消费者|和其正的复兴梦，藏在气泡水与凉茶的碰撞里？
和其正去哪里了？
在超市、餐馆、火锅店，和其正凉茶好像“消失”了，取而代之的是满货架的加多宝、王老吉。如果碰到餐厅老板说“只有和其正”，那可能还会犹豫一下要不要。
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究竟是什么造成了这种差异，和其正还能“东山再起”吗？
一、从“行业第二”到“寂寂无声”
曾经和其正也有过辉煌时刻，落寞的背后是未能体现差异化的市场定位和没有及时跟上头部竞争脚步的无奈。
2007年，凉茶市场刚刚起步，达利集团意识到这将是风口，于是推出了“和其正”凉茶。当时王老吉打响了凉茶第一枪，“红罐凉茶”的形象已深入人心，为了与王老吉区分开来，和其正选择了瓶装领域并喊出了“瓶装更尽兴”的口号。
【 消费者|和其正的复兴梦，藏在气泡水与凉茶的碰撞里？】那时加多宝集团与广药集团之间的“王老吉”商标之争还未开始，和其正作为一匹黑马，在2010年前后以近20-30亿的销售额斩获市场份额第二，当时“老大”王老吉的销量约为150亿左右，这是和其正的高光时刻。
和其正之所以能展现出如此强劲的势头，与当时的市场格局有密切的关系。
此前凉茶作为广粤地区的特色草药饮品，是专为消除夏日人体内的暑气或治疗冬季因干燥而引起的喉咙疼痛等疾病而诞生的。传统凉茶性凉、味苦，并不是能被市场普遍接受的饮料，加多宝集团为了将广式凉茶推广出去，创造了“甜凉茶”概念，这才在全国打开了凉茶市场。
在当时大部分的消费者眼中，“凉茶”还是个新鲜事物，但其功效又被广粤地区的人民吹得“神乎其神”，在这种反差之下，消费者很容易产生强烈的好奇，进而汇聚起拥有巨大潜力的市场。和其正正是抓住了这种市场机遇，才得以迅速发展。直到现在，火锅配凉茶的习惯还是停留在大多数消费者头脑中，凉茶下火的观点依旧深入人心。
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同时，和其正背靠达利集团，可以直接利用集团的经销商资源快速在线下市场铺开，抢占先机。在凉茶市场还未出现品牌效应的时候，线下的高曝光率成功为和其正树立了品牌形象，成为其拿下市场第二的有力助推。
而转折出现在2012年前后，即“王老吉之争”开始的时候。随着加多宝集团与广药集团围绕“王老吉”商标进行的争夺战愈演愈烈，消费者的目光被大量吸引，一定程度上提升了加多宝与王老吉的知名度。此外，随着争夺升级，加多宝与王老吉投入的广告宣发资源也开始变多，一方面是能带来大量话题的官司，一方面是铺天盖地争先恐后的冠名和广告，二者的曝光量前所未有的提高。
但这只是和其正由盛转衰的一部分原因，还有一部分是和其正与加多宝、王老吉在口感上没有太多区别，差异化不明显，而且和其正受母公司达利集团的影响较大，但达利集团旗下不仅只有和其正一个产品，不可能像加多宝与王老吉一样将全部资源灌注在凉茶上。
最新数据显示，当前凉茶市场格局呈现出加多宝与王老吉二分天下的趋势，其中加多宝市场份额占比达到50%以上，王老吉紧随其后，而其他品牌的市场份额仅占5%。
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二、夹缝中，和其正“艰难求生”
凉茶行业衰落的分水岭大约是2016年，这一年中国茶饮料的市场规模达到1295亿元，年增长率达到19.23%，在饮料行业的占比达到19.89%，而凉茶行业的规模为650亿元，年复合增长率为22.7%，达到顶峰。此后凉茶行业的增长率一路缩减，到2019年已降至15.4%。
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