红椒|百吃不腻的几道家常菜，简单美味，好吃连吃三大碗米饭还说不够！
椒香鸡丁【 红椒|百吃不腻的几道家常菜，简单美味，好吃连吃三大碗米饭还说不够！】
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食材：鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精做法：1、鸡肉切丁，加入淀粉，味极鲜酱油，料酒腌制20分钟；2、青线椒、红辣椒切丁；葱切段，姜切丝；3、热锅放油，将腌制好的鸡肉放油炸至，炸至金黄熟透捞出控油；4、锅留底油，放葱姜爆香，再放红绿辣椒，翻炒均匀，加生抽、蚝油调色，将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下；放盐、鸡精调味，即可出锅装盘。孜然牛肉粒
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食材：牛肉200克；青红椒100克；洋葱60克；生姜5克；料酒；盐；红烧酱油；孜然（粉末+颗粒）；水淀粉；蚝油；香油；辣椒粉；白芝麻做法1、牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可农家小炒肉
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食材：五花肉2条；红椒1/2根；尖椒1/2根；青蒜2根；蒜3瓣；姜3片；生抽1大勺；剁椒1大勺；鸡精1/2茶匙做法1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香3、倒入切片的五花肉4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜5、翻炒均匀，加入青红椒6、继续炒匀，加入剁椒7、加入生抽8、加入少许鸡精，翻炒均匀即可茄汁蒜苗烧豆腐
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食材：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。西芹炒豆皮
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食材：芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒做法1.芹菜切条，豆皮切条2.肉丝加盐，生姜，生抽，料酒，腌十分钟3.热油翻炒肉丝断生捞出，再加油炒芹菜、豆腐皮，加少许盐，然后混入肉丝，翻炒出锅。肉末烧茄子
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做法1.将茄子切成滚刀块，辣椒切成块，葱姜切末待用。架锅烧油，放入少许的食用油，再放入肉末，炒至变色盛出备用。2.锅里再放入少许的食用油油烧热后放入茄子煸炒至茄子有硬变软时，再放入辣椒块，肉没酱油，葱末，姜末，料酒，盐和少量的水，盖上锅盖焖烧，放入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。
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