豆腐|9月这菜大量上市，1块钱1斤，和豆腐一起烧，鲜香味美真好吃
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“小白菜烧豆腐”的美食做法 。 作为一个普通家庭 ， 每天给家人做一日三餐时 ， 不仅要考虑食材的营养价值 ， 更重要的要考虑食材的成本 。 因为家庭收入的原因 ， 太贵的食材对于我们这个家庭来说 ， 确实是一个负担 。 除非有时候给孩子吃的时候 ， 会考虑选择购买一些价钱较高的食材 。 要是我和老公吃 ， 就选择便宜一些的食材 。 这样下来 ， 一个月的收入基本就能维持全家的支出 。 所以 ， 每个月季度 ， 一些应季的便宜蔬菜 ， 也成了我家餐桌上的常见菜 。
这些蔬菜虽然价格低 ， 但营养全面 ， 甚至有时候要比吃大鱼大肉还要好 。 比如最近上市的小白菜 ， 吃起来就非常爽口 ， 非常下饭 。 今天 ， 我就用小白菜和豆腐搭配 ， 给家人做了这道“小白菜烧豆腐”的美食 ， 虽说是纯素菜 ， 但吃着比肉菜还可口 。 9月这菜大量上市 ， 1块钱1斤 ， 和豆腐一起烧 ， 鲜香味美真好吃！
进入9月 ， 已经淅淅沥沥下了好几场秋雨了 。 俗话说“一场秋雨一场寒” ， 每次秋雨过后 ， 天气也越来越冷了 。 随着天冷 ， 我总想吃点热乎、清淡的蔬菜 。 所以今天就做了这道小白菜炒豆腐 。 这道菜软嫩多汁、清爽可口 ， 营养价值还高 ， 天天吃也不烦 。 秋天的小白菜与豆腐是很经典的搭配 ， 小白菜在秋天吃是特别好 ， 小白菜的含钙量很高 ， 在各类蔬菜中维生素的含量居首 。 小白菜具有清肺止咳 ， 具有清热去火 ， 润肠道的作用 。
因为秋天干燥易上火 ， 秋天吃小白菜非常适合 。 豆腐营养丰富 ， 含有丰富的磷、镁、铁、钙等人体必需的微量元素 ， 并且很容易被人体吸收 。 虽然这两样很普通的食材 ， 多吃能够让人身体健康平安 。 秋天最该吃这菜 ， 豆腐和小白菜一起烧 ， 真的很鲜香 。 这菜我每周必做2回 ， 回回一上桌就被吃个精光 。 现在我把这道早“小白菜烧豆腐”的美食的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【小白菜烧豆腐】
食材：小白菜、豆腐、葱、黄豆酱、盐、生抽、香油 。
做法：
1、准备1把小青菜 ， 现在一块钱一斤 ， 很实惠 ， 嫩豆腐1块 ， 葱一段 。
2、小白菜去掉根部 ， 放一点盐浸泡五分钟 ， 然后再用清水冲洗干净 。
3、豆腐用清水冲洗一下 ， 然后切成大小一样的方块 ， 放盐水中浸泡一会 ， 可以去除豆腐的一些豆腥味 。
4、锅里倒适量油 ， 放入切好的葱花炒出香味 ， 加入2勺黄豆酱翻炒片刻 。
5、将豆腐小块放入锅中 ， 加少许清水 ， 水烧开煮一会 ， 在加少许生抽搅拌均匀 。
6、汤汁变少后 ， 将小白菜放在锅中 ， 进行翻炒 ， 可加入少量盐 ， 最后放一点香油 ， 即可出锅 。 不要煮太久 ， 否则会损失大量营养素 。
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