圣迪乐村|#2021创意料理组——创意“食”光#秋燥时节必备的鸡蛋絮汤

文章插图
秋燥时节易上火，用开水冲一碗柔软的鸡蛋絮汤，滋阴降火、清热解毒。
By 和月香
用料

做法步骤

文章插图
1、鸡蛋要新鲜，陈鸡蛋冲出来基本没有蛋絮。这次选用可生食的圣迪乐村高品质谷物蛋，吃着健康、放心。

文章插图
【圣迪乐村|#2021创意料理组——创意“食”光#秋燥时节必备的鸡蛋絮汤】2、鸡蛋从冰箱里拿出回一下温再用。用热水烫一下碗，防止鸡蛋黏到碗上。等水快开时，把鸡蛋打入碗中。

文章插图
3、用筷子使劲把鸡蛋打散，一直打到筷子挑不起来蛋液。

文章插图
4、一定要把水煮沸腾，一边冲一边用筷子搅拌，确保鸡蛋液全部冲熟，鸡蛋液成花。

文章插图
5、加入一两勺白糖或蜂蜜，撒入几粒枸杞，搅匀。不喜欢甜味的可加盐喝。

文章插图
6、热腾腾柔软的蛋絮就做好了，简单易做，清热下火。（别问白花碗里鸡蛋絮哪儿去了，问了就是不知道）

文章插图
7、开水换成鸡汤、牛奶，又是另一番风味。

文章插图
8、早晚喝一碗暖暖的鸡蛋絮汤，营养易消化，还可以泄火降燥，舒服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。