枣糕|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#养生核桃红糖枣糕
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香甜的时光，总有烘焙相伴！ 今日份，分享一道香甜松软，枣香浓郁的核桃红糖枣糕。 喝了入秋的第一杯奶茶，那也来吃入秋的第一块枣糕吧！用圣迪乐村谷物鸡蛋就能做出松软香甜的枣糕，口感和味道俱佳，食材和做法也简单，红枣和红糖能补血益气，核桃营养丰富，吃起来非常养生美味，浓浓的枣香四溢，核桃酥脆可口，吃上一块，香甜松软，简直爱了！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 圣迪乐村谷物鸡蛋 4个
- 红枣 70克
- 核桃仁 40克
- 红糖 60克
- 低筋面粉 100克
- 纯牛奶 50克
- 黄油/玉米油 20克
- 白芝麻 适量
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1、准备所有食材
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2、红枣洗净，用剪刀对半剪开，再剪掉红枣核，然后剪成小粒（越碎越好），最后加入牛奶。
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3、放在电磁炉上，小火煮至红枣变软，搅拌均匀，再倒入红糖，搅拌均匀。
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4、玻璃碗里打入4个圣迪乐村谷物鸡蛋，再加入红糖红枣碎。
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5、用电动打蛋器快速打发，全蛋打发时间较长，约5-8分钟，打发至提起蛋白霜，能画出8字没有消失即可。
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6、过筛低筋面粉，用硅胶铲搅拌均匀至无面粉颗粒。
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7、倒入液态黄油或者玉米油，搅拌均匀即可（不要过度搅拌，会消泡）。
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8、加入核桃碎，稍微搅拌均匀即可（如果核桃颗粒较大，用刀稍微切碎点）。
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9、烤箱170℃预热5分钟…… 蛋糕模具里铺上一张油纸，倒入面糊，表面撒上白芝麻即可。
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10、放入烤箱，165℃烤制30分钟左右。
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11、烤熟后，拿出倒扣在网架上，等完全晾凉，切块即可享用。
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12、一道香甜松软，养生美味的核桃红糖枣糕就完成了！
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13、刚出炉，浓浓的红枣香就弥漫整个房间，让人流口水。
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14、虽然没有添加任何膨松剂，但质地很蓬松绵密，健康又美味！
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15、吃起来满口浓浓的枣香、蛋香和核桃香，超级好吃！
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16、一下吃了好几块，留了几块当早餐吃！ 一定要去试试哦！
小贴士因为是打发全蛋，蛋白霜没有那么稳定，搅拌面糊时，不要过度搅拌，很容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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