枣香|纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）

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之前不做烘焙的时候，枣糕一直买现成的。枣香浓郁，但是有那么一丢丢的甜腻。现在好了，烘焙店里的甜品点心，我几乎都可以复刻了，这个枣糕也不例外，自己放的枣都是实实在在的，油换成融化的黄油，糖也可以按照自己喜欢的口味掌握。这次用了纸杯，做成纸杯蛋糕的样子，打包送给朋友，也是一份爱心伴手礼！
By 熊猫半糖
用料

大枣 70克
牛奶 120克
红糖 60克
鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
泡打粉 4克
黄油 40克
白芝麻少许
蛋糕纸杯若干

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、将枣泡水1小时后，用剪刀剪出枣肉；

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3、锅中放入枣肉60克和牛奶12克，熬煮至枣变软后再加入红糖60克，煮至融化成糊状；

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4、放入料理机中打至顺滑；（喜欢颗粒感的可以省略这步）

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5、将枣泥放入盆中，再打入3个鸡蛋；

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6、用打蛋器打至膨胀，提起打蛋器可以写“8”；

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7、筛入低筋面粉100克和泡打粉4克，小心的翻拌均匀至无干粉；

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8、倒入融化好的黄油40克，再次切拌均匀；

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9、将面糊倒入裱花袋，再注入到纸杯中；

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10、将纸杯放入空气炸锅中；（撒上芝麻更好看好吃）

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11、空气炸锅调至150度，烤20分钟；

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12、出锅就可以吃啦，浓浓的枣香哟；
小贴士半糖有话说～ 1、枣和牛奶煮煮软再放红糖，这样打出的枣泥比较细腻，不煮直接打枣泥颗粒感强； 2、全蛋法打蛋容易消泡，注意翻拌手法；
大枣的饮食禁忌湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃；糖尿病患者；虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用；湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。可以经常食用，但不可过量；如果有腹胀的人，也不适合喝枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。
【枣香|纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）】体质燥热者，也不适合在月经期间喝枣水，这可能会造成经血过多。
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