面团|香蕉奶香包

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香蕉本身甜味其实挺足的，所以我也没额外加糖，光它就够了。月龄小一点的宝宝，就按照我的食材来，稍大一些的宝宝可以加点糖、黄油，这样吃起来更香。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋粉 150克
香蕉 80克
配方奶 40克
油 15克
酵母 2克
鸡蛋 1个
白芝麻适量
蛋黄液适量

做法步骤

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1、香蕉剥皮捣泥，因为香蕉本身也是比较容易氧化的，所以这块的步骤要做得快一点。

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2、香蕉泥当中打入鸡蛋，加入配方奶、油、酵母，搅拌均匀。我感觉香蕉本身的甜味就挺足的了，不过如果你们更喜欢吃点甜口的，也可以少加点糖调味。*我这儿不建议你们用花生油或者是橄榄油做面包啊，因为它们味道都挺重的，会影响最后香蕉包的味道。如果想要香味更浓一点的，也能换成黄油。

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3、倒入高筋粉，把各种食材再次搅拌均匀。这里可以多搅拌一会儿，也能够增加筋性，这样最后的香蕉包吃起来口感也更好。*这个面团是比较黏的啊，所以你们就别上手了，直接用硅胶铲操作，会更加方便一点。

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4、和好的面糊盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。*现在各地温度都有所下降，所以发酵的时候，我更建议你们借助工具来完成。用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。*如果你们是用面包机发酵的，就直接选择发酵模式，进行1小时的挤出发酵就行。

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5、发酵好的面糊去掉保鲜膜，再次拌匀就行，这样也是为了更好排气。

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6、揉面垫上撒上干粉，把面团揉圆。这里因为面团湿度还是比较大的，所以可以在手上粘上干面粉来防黏。

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7、揉好的面团分切成6等份，然后再次揉圆就行。

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8、把小面团擀成牛舌状，然后卷起来，放入烤盘。

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9、烤盘放入烤箱，调到发酵功能，发酵20分钟。烤箱没有发酵功能的，就直接调到下管40度，发酵到1.5倍大就行。

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10、提前给烤箱预热，这时候再面团表面刷上蛋黄液，家里有芝麻的也可以撒点芝麻装饰一下。

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11、把烤盘放入已经预热好的烤箱当中，175度15分钟，烤好就能取出来了。*没有烤箱想要蒸着吃的姐妹，中大火蒸15分钟左右，具体时间根据香蕉包的大小来啊。
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