沙姜|一个砂锅就搞定
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啫啫鸡，香味浓郁诱人，一个砂锅就搞定！
By 老冯烤羊蝎子馆
用料
- 小公鸡 1只
- 蒜 适量
- 沙姜 适量
- 鲜姜 适量
- 干葱头 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 柱侯酱 适量
- 黄酒 适量
- 老抽 适量
- 米酒 适量
- 彩椒 适量
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1、小公鸡切块，蒜、沙姜、鲜姜、干葱头切好，备用。
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2、鸡中加入盐、胡椒粉、蚝油、柱侯酱，搅拌均匀后加入适量黄酒，一点老抽腌制备用。
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3、锅中烧热放油，加入沙姜和鲜姜，味道出来后放蒜和干葱头。
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4、炒出香味后加入腌制好的小鸡儿，适量米酒，盖盖儿焖5分钟左右。
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5、开盖后翻拌，加入彩椒和黄酒，小火焖煮10分钟。
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6、完成。
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