滋味|全家人都爱吃的9道蒸菜，好吃好做，清淡可口有滋味，做法超简单( 四 )
7. 将摆盘好的山药肉丸送入蒸箱中 ， 110度 ， 15分钟；用大蒸锅可凉水入锅 ， 大火上汽后蒸12-15分钟 ， 根据山药片的厚度、肉丸的大小来调整；
8. 山药肉丸快出锅时 ， 将芡汁熬煮一下：蚝油10克 ， 酱油20克 ， 淀粉15克 ， 清水150克左右同入小锅中 ， 小火加热 ， 轻轻搅动 ， 直到淀粉浆变成透明状 ， 可关火；
9. 蒸好的山药肉丸立即出锅 ， 将芡汁淋在山药片和肉丸上 ， 再撒少许青蒜叶或者香葱末 ， 香气扑鼻 ， 肉丸结实入味解馋 ， 山药片软糯自带微甜 。
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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
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