新手|必胜客全新手拍系列比萨上市，13款新品引领创新比萨之路
2021年6月15日必胜客全新手拍系列比萨全国同步上市 ， 产品研发历时整整一年 ， 全新升级的手拍饼底精选北美进口优质麦芯粉 ， 低温发酵36个小时 ， 每一张比萨都现点现拍 。 本次上新活动包括5大系列13款全新口味 。 作为西式休闲餐饮领域的引领者 ， 去年才过了30周年生日的必胜客中国 ， 期待用更多的创新产品和匠心工艺 ， 在这个夏天进一步巩固“比萨专家“的行业地位 。
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【新手|必胜客全新手拍系列比萨上市，13款新品引领创新比萨之路】小比萨大匠心 —— 必胜客全新手拍系列饼底
作为比萨领域的引领者 ， 必胜客不断创新产品研发 ， 运用优质的原料和独家工艺为消费者带来饕餮美味 。 此次必胜客全新升级的必胜匠心手拍比萨 ， 甄选北美进口小麦 ， 用其精华部位磨制而成的优质麦芯粉 ， 颜色自然乳白 ， 使做出的比萨散发纯正自然的麦香味 。
众所周知 ， 比萨饼底的制作方法有很多 ， 但没有高强度、密集化的系统性培训和反复练习 ， 是无法手工制作出一张合格的比萨饼底 。 必胜客深谙此道 ， 在饼底研发上持续探索和努力 ， 这次全新升级的手拍饼底 ， 由必胜客研发团队历时1年 ， 匠心研制独家面团秘方及发酵秘方 ， 让面团在低温环境下发酵36小时 ， 唤醒面团活力 ， 发酵后的饼底内部气孔充盈 ， 使得比萨整体口感更Q弹饱满 。
为了保持饼底的新鲜 ， 每一张手拍饼底都在客人点单后开始现场制作 。 匠心研制的面团经过手工揉拍工艺 ， 拉伸成薄而富有弹性的饼底 ， 此过程中饼底内的气孔也被保留了下来 。 再经过250度左右高温充分烤制 ， 饼底会变得气孔充盈而富有弹性 ， 确保了松软又不乏有咬劲的独特口感 。
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同时上新13款新品 ， “比萨专家”引领行业创新之路
作为最早进入中国的休闲西餐厅 ， 必胜客1990年在北京东直门开出了第一家餐厅 ， 成为国人吃比萨的首选之一 。 现如今 ， 必胜客已经成为深受消费者喜爱的西式休闲餐饮品牌 ， 特别是其经典的比萨产品 ， 三十多年来都为大家津津乐道 。 此次必胜客一口气推出5大系列13款丰富馅料的比萨口味 ， 既有对经典口味的全新升级 ， 也有与各地精选独家配方与优质食材的搭配融合 ， 更有“网红爆款”潜质的创新产品 。
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其中 ， 主厨葡式咖喱系列比萨 ， 是延续了必胜客近期大受欢迎的葡式咖喱口味 ， 数十种辛香料与纯正椰浆碰撞出奶香浓郁的葡式咖喱 ， 搭配多款肉质肥美的海鲜、质地韧嫩的菲力牛肉和细嫩多汁的鸡肉 ， 再混合着柔软有嚼劲的饼底 ， 口感细腻 ， 奶香浓郁；爆款系列中的乳酪大会比萨和榴莲比萨 ， 既包括了必胜客经典口味的震撼回归 ， 也有爆款口味的持续升级 ， 为不同类型的消费者带来更纯正的风味选择 。 此外 ， 必胜客为资深比萨爱好者准备了经典西式比萨口味——奶油菠菜系列和无肉不欢系列；为喜好食辣的顾客推出了鲜香麻辣系列 。
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同时 ， 为满足不同消费者的需求 ， 必胜客也做出了许多新的尝试 ， 其中最值得的一提的是具有“网红爆款”潜质的劲爆鸡米花比萨 ， 将深受消费者喜爱的鸡米花与必胜匠心手拍比萨融合 ， 选用上等的鸡腿肉制作而成的鸡米花 ， 高温烘烤之后更加鲜嫩美味 。
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