魔芋豆腐|端午过后在家请客不用愁，教你几道可口的家常菜，下酒下饭两不误！
香菇蒸鸡翅
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食材：鸡中翅10个、干香菇50克、蒜5瓣、海天拌饭酱2汤匙、黄豆酱1汤匙、香葱随意做法：干香菇泡发。鸡翅洗净备用。（最好用流动的水冲洗几分钟）鸡翅两面都用刀斜向片几刀，方便入味。将调味料均匀抹在鸡翅表面，静置2小时左右。香菇挤净水，铺在碗底。蒜去皮，拍碎备用。鸡翅依次码在香菇上，撒上香蒜，再将碗底的腌料拨在鸡翅上。上锅蒸20分钟左右即可。出锅前可撒适量葱花。黄豆炒大肠
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食材：黄豆100克，大肠250克，青红美人椒50克，蒜姜片5克。调味料：美极鲜酱油5克，盐焗鸡粉2克，蚝油3克，白糖2克，鲜露3克，盐适量。1. 把大肠处理干净，放入高压锅里，放入适量的水加入姜葱，料酒和胡椒碎，上气压10分钟左右，取出待凉，均匀切成小块备用。2. 黄豆用清水浸泡开，放入高压锅里。加入适量的水，上气压制8分钟，取出沥干水份备用。青红椒均匀切成小圈。3. 锅里热油6成时，倒入处理好的大肠块，黄豆粒和青红椒分别炸至香。倒出控油，锅留底油爆香蒜姜末，把所有处理好的原料放入，烹入料酒翻炒。放入调味料，大火翻炒至香即可出锅。酸辣茨菇魔芋片
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食材：茨菇，魔芋豆腐，酸腌菜，盐1.根据人数准备好适量的蔬菜。2.魔芋豆腐、茨菇切片，酸腌菜切碎些。3.魔芋豆腐焯水，之后捞起备用。4.1汤匙油翻炒酸腌菜。5.加入茨菇翻炒至熟（注意：如果茨菇粘锅可以加入少许清水翻炒）6.加入魔芋豆腐，适量盐，拌匀就可以起锅了。豆皮金针菇卷
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食材：豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个，油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙1.准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈2.取一张豆皮，平铺开，两边放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中间切开，一分为二3.取一段粉条，在豆皮接口处，串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了，其余都依样做好4.锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用5.下入郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽酱油，蚝油，再加入鸡精，少许白糖，烧开6.下入豆皮卷煮制入味，期间翻一次面，煮4-5分钟，关火，盛出转圈码在盘内，撒上香菜段和辣椒圈即可
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