蛋黄|火山咖喱饭米饭|蛋黄

文章插图
很好吃的饭，蛋黄是生食的，我用的可生食鸡蛋，如果不吃生的，也可以煮熟吃。想省事可以直接用咖喱块，我用的黄咖喱?咖喱粉和其他调料调的青菜可用油菜、菠菜、西兰花、玉米粒等，也可加入胡萝卜
By Lilyhuaya
用料

做法步骤

文章插图
1、准备食材，焖米饭

文章插图
2、土豆去皮切丁洗掉表面淀粉
【蛋黄|火山咖喱饭】

文章插图
3、洋葱去皮切丁

文章插图
4、可生食鸡蛋分离蛋清蛋黄

文章插图
5、起锅烧油，炒熟蛋白，放入洋葱

文章插图
6、放入土豆炒一会，如果有胡萝卜，也一起放入

文章插图
7、放入所有调料

文章插图
8、加水翻炒至调料混合均匀，盖盖子煮几分钟至土豆变软，可以插入筷子

文章插图
9、放入肥牛翻炒至全部变色出锅，注意留一点汤汁
10、米饭做成山形，上边挖一个洞

文章插图
11、咖喱肥牛土豆浇在米饭四周

文章插图
12、蛋黄放在米饭上边

文章插图
13、吃时搅拌均匀

文章插图
14、成品
小贴士生吃鸡蛋黄一定一定要用可生食鸡蛋，普通鸡蛋不但有沙门氏菌，还有蛋腥味喜欢辣的，可以放些辣椒面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

蛋黄|火山咖喱饭