海盐|红得耀眼，甜得迷人，如此讨人欢心的荔枝可不能多吃
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最近热带水果都纷纷上市，一进水果摊就一股浓郁的芒果、菠萝味。跟随着热带水果一起占据了近日水果市场销量大头的应该就是“一骑红尘妃子笑”的荔枝了。荔枝的品种有很多，不管是带有桂花香的桂味、特别甜糯的糯米糍，还是大家最耳熟能详的“妃子笑”，都是食客们的心头爱。
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荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生“荔枝病”。
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“荔枝病”在医学上称之为荔枝急性中毒，它实质上是一种由于突然发作性低血糖而引起的急性疾病。或许大家就会有疑问，荔枝明明是一种高糖分的水果，按照常理来说，吃大量荔枝怎么着也应该是“高血糖症”，为何这里却说它引起的是“低血糖”呢？
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荔枝中所含的糖分很大部分都是果糖（荔枝肉汁中含果糖81.2%），而果糖是一种不能直接为机体所利用的单糖，过量摄入荔枝后高浓度果糖会刺激胰岛B细胞分泌大量胰岛素，从而使血糖不断降低。此外，荔枝中含有的α-次甲基环丙基甘氨酸，同样也有降低血糖的作用。所以说如果在空腹情况下大量吃荔枝，这时候机体正处于未进膳食的状态下，那么持续的降糖反应就会引发一系列的低血糖症状。
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而且值得注意的一点是，“荔枝致死”事故频发于小孩身上。这除了与小朋友容易一次性吃过量外，还与脑组织需要葡萄糖来供能的机制有关。当机体出现低血糖时，供给大脑的能量将降低，这无疑会给大脑带来一定的损害，并且患者的年龄越小，其脑组织的受损程度将越大。
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本期的微食疗，小编就教大家做一些简单的海盐荔枝苏打，既能尝到荔枝的美味也不会吃太多，特别适合炎热夏天里招待朋友们哦～
用料：
苏打水50ml（每杯）、荔枝若干颗（一杯5颗左右）、任意口味果酱1勺（每杯）、冰块适量、香草海盐（或粗盐）适量（每一杯约0.2g）、迷迭香（罗勒、百里香、薄荷等其他香草）
做法：
准备好所有的食材，提前冻好冰块。
荔枝剥去外皮，用筷子由蒂中穿入去核。
也可以把荔枝剥皮去核后用保鲜膜单个包起来放冰箱速冻，喝的时候当冰块用。
将荔枝肉放入破壁机打成果汁，过筛。
杯口蘸水后在香草海盐中蘸取一圈盐。
盐必须用粗盐，否则会太咸。
杯底舀一大勺果酱，果酱的目的是做出渐变色。
在能做出渐变色效果的前提下，放最少量的果酱，口味任意，但果酱的味道不宜太过强烈。
码上冰块，插上迷迭香或其他香草。
倒入打好的荔枝汁水至半杯的位置。
用勺子轻轻搅拌杯底，渐变的效果就出现啦。
最后倒上气泡水，加多一颗荔枝肉做装饰。
【 海盐|红得耀眼，甜得迷人，如此讨人欢心的荔枝可不能多吃】喝的时候如果觉得杯口太咸，可以将海盐推入果汁中搅匀。
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