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酱酒|左手枝江 右手贵州醇 浓染酱胜算几何

为了追赶酱酒热 ， 朱伟执掌的贵州醇、枝江酒业都开始做酱酒 。 北京商报采访人员了解到 ， 枝江酒业酱香型白酒产品“谦泰吉”在今年5月正式上市 。 这是朱伟出任枝江酒业董事长后 ， 该企业推出的首款酱酒产品 ， 标志枝江酒业“染酱”动作进入实操阶段 。 在朱伟看来 ， 酱酒是白酒行业的战略机遇 ， 尤其对迫切想要实现弯道超车、重夺鄂酒之王的枝江酒业来说 ， 这一机会不可错过 。
对此 ， 业内人士分析称 ， 酒企跨界染酱将打破白酒行业原有的品牌序列 ， 也将大大增加目前白酒行业整合的变数 。 但浓香、酱香均发力 ， 可能最后哪一个都做不到最好 。
浓香“染酱”
酱酒热之下 ， 贵州醇、枝江酒业作为浓香型白酒企业 ， 先后开启了“染酱”日程 。
贵州醇身处酱酒风口 ， 早早开始染酱 。 今年4月 ， 在春糖会期间 ， 朱伟及贵州醇频频亮相各大酱酒论坛 ， 贵州醇还在各种酱酒排行榜上刷脸 。 当时 ， 朱伟曾直言：“酱香酒没有泡沫,并且远远没有泡沫 。 ”朱伟还表示 ， 酱香酒市场份额会超过浓香 ， 并预判了酱香代替浓香的趋势 。
枝江酒业做酱酒之心早已显现 。 据了解 ， 去年9月 ， 江苏综艺集团收购枝江酒业一个月后 ， 董事长昝圣达曾表示 ， 除了贵州醇 ， 未来枝江酒业可能也会生产酱酒 。 去年底 ， 枝江酒业对外释放即将推出酱酒产品消息 ， 也曾被不少行业媒体报道 ， 引发热议 。
据了解 ， 枝江酒业的酱香酒生产研究则长达20年 ， 并保留了独立的酱酒生产车间 。 今年5月 ， 枝江酒业推出酱酒产品“谦泰吉” 。
但北京商报采访人员在天猫、京东等电商平台搜索 ， 并未发现相关产品 。 在酱酒相关推荐中 ， 仍以贵州部分酱酒企业产品为主 。
酱酒|左手枝江 右手贵州醇 浓染酱胜算几何文章插图
此外 ， 朱伟在社交媒体个人号中表示 ， 贵州醇今年1-4月净利润接近去年全年 。 枝江酒业1-4月企业实际上缴税费同比增幅超100% 。 与此同时 ， 朱伟再次“喊口号” ， 称枝江酒业今年争取税收过亿 。
追赶风口
宏伟目标在前 ， 失守鄂酒第一宝座已久 ， 枝江酒业在酱酒热下开始追赶风口 。
据了解 ， 枝江酒业在2017－2019年间连续三年亏损 ， 销售收入逐年下滑 。 2019年 ， 枝江酒业销售收入4.32亿元 ， 同比下降25.84% 。
另一组数据显示 ， 2020年全国酱酒以约占总体白酒8%的产能 ， 实现占总体白酒26%的销售收入 ， 酱酒总产量约60万千升 ， 产能同比增长9% 。
营收式微下 ， 枝江酒企选择了浓酱并行 。 同时 ， 今年以来 ， 跨界做酱酒的酒企众多 ， 包括水井坊、景芝酒业、海南椰岛等 ， 甚至部分企业酱酒产品已经上市 。 值得注意的是 ， 这些酒企几乎均为区域强势酒企 ， 在做酱酒之前已在原有品类市场深耕多年 。
对此 ， 君度卓越咨询机构董事长林枫表示 ， 酱酒热潮下 ， 确实有很多浓香型白酒企业都在做“浓转酱” 。 相比于一般的酱酒企业 ， 浓香型白酒企业在营销组织能力和渠道建设方面更有优势 ， 也有很好的竞争能力 。 如果浓香型白酒企业能找到好的酱酒源 ， 保证好的品质 ， 那么相比纯做酱酒的企业还是比较有优势的 。
“染酱”不易
左手枝江 ， 右手贵州醇 ， 朱伟执掌的两家企业都既做浓香白酒 ， 也做酱香白酒 。 但对于众人皆涌入的酱酒市场 ， 浓酱并行并不好做 。
业内人士分析称 ， 跨品类进入酱酒市场 ， 要面临不同品类之间的品牌认知、产品品控、渠道整合等问题 。 一味押注酱酒品类 ， 可能导致原有品牌失焦 ， 降低原有品类价值感 。 同时 ， 每个品类都有自己的生产规律和消费群体 ， 想要两样都占并不容易 。

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