这不马上过年了，很多企业和个人也开始做一些定制礼品了，特别是定制酒。各大节日里的订制品中，它是首当其冲的。这也跟咱们中国的习俗相关，自古以来便是“无酒不成席”。
定制酒一般都会选在贵州和四川等地，特别是在酱香热的当下，去茅台镇定制酒的企业和个人都非常多，因此很多人就看到了商机，衍生了一系列的套路。
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【 酱酒|别忽视！茅台镇定制酒的这3大“套路”要知道，水很深】茅台镇出的酱酒跟别地的酒风味确实不一样，我自身前几年是不喝酱酒的，后来因为工作需要，在茅台镇来来回回待了有大半年，这半年里喝的最多的就是酱酒，从此它香是路人。
因此为喝到好酱，在这方面也是接触很多做酒懂酒的朋友。结合我自己的了解，加上单位每年都要定一些定制酒，多年下来也有了一些经验，简单罗列了定制酒的3个套路，大家也好避避雷。另外不全面的，还希望懂行的朋友不吝赐教。
1.销售人员以个人名义发的酒，要核实仔细。长期和一个酒厂合作，一个销售人员对接的话，要注意不同批次发的酒，是否口感保持一致。
长期做这行的，手里都有一些资源。因此不要怕麻烦，多和酒厂多聊天，多对接。开票、开数据什么的，最好和酒厂直接沟通。
2.初次合作，酒厂多去几次，看看冒不冒烟，最好是能突袭。有些所谓的酒厂可能根本不产酒，而是去外面搜罗一些酒来勾调，“洗水”“串酒”。口感能不能保证先不说，这个酒喝着能放心吗？
3.挥泪清仓的酒不要买，茅台镇的酱酒不可能非常便宜。有时候去定制酒有些销售人员说什么，订单无故取消，造成一批库存，现在清仓甩卖，换个包装就可以。
当然不排除这种情况有，但是茅台镇的酱酒是卖得很火爆的，可能会急着处理回笼资金，但是价格也不可能非常低。这种酒除了多次验品之外，还得多方考证。
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另外我这边也对拼夕夕的一些便宜酒，例如某某补贴的，也进行了一些咨询。有些东西不能讲得太直白，咱们点到为止。
朋友告诉我说，也要仔细辨别，最好是买直营的，看看开票、开数据有没有障碍。自己这边也要多对比一下。
茅台镇确实出好酱，但是这个好酱需要仔细甄别。在选酒的时候甭管故事讲得多花哨，都要仔细了解一下，带队的酿制人，最好是选一些有名望的。毕竟他们不能砸自己的招牌。划重点酱酒空杯留香持久的较好，这点不好作假。
我们单位一直合作的一家酒厂，其主要负责人是冯小宁，著名的茅台八仙之一，在茅台镇的声望很高，一手精湛的勾调工艺成功封神，也曾任职茅台集团的副厂长。因此经验以及管理团队这方面绝对是高手。
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这款酒的酱香很正，酒体微微带点黄，有陈年感。入口之后这个酒它不是散开的，是一股一股的，酒体抱团。花果香气也较为清晰，有点茅香的感觉，饮后感觉很舒适。
中后段能品到一丝烤腰果的香气，也就是焦香。醇香的感觉在下喉之后更为清晰。空杯留香也很持久。酒价位偏低，性价比是很高。但是，想要面子的话，首选还是茅台。
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另外茅台镇的这款酱酒也值得关注一下，金酱酒，前身是汪家烧坊，后在1996年更名为金酱酒业，厂子占地大约180亩，因此每年的产量也是相当高。
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