6、红薯干
〖 食材清单 〗红薯
1、我们先把红薯清洗干净 ， 泥巴特别得多 ， 我洗了好几遍
洗好后再将红薯的皮全部削掉 ， 我这一大盆儿是一个庞大的工程 ， 终于弄完了 ， 现在我们把大个头的红薯切一下 ， 太阳大的话就不用切得特别小 ， 厚一点吃起来有肉肉的感觉；
2、全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸 ， 这个红薯干我是用的三蒸三晒的方法 ， 第一蒸一定要完全熟透 ， 蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透即可 ， 也不要蒸的太烂了 ， 不然就不成型了；
3、然后装起来开始晒第一个太阳 ， 天气好的话1-2天就够了
这时候的红薯还不是特别的干 ， 太大块儿的我们这时候就可以改小一点；
4、然后放入蒸锅中开始第二蒸 ， 一定要用大火 ， 因为高温蒸出来的红薯干会更加的香甜 ， 蒸的时间不用太长 ， 8分钟左右就行了；
5、接着倒出来晒第二个太阳 ， 继续暴晒一天就够了 ， 如果碰到下雨天的话就只能放烤箱烘干或者是果干机风干了 ， 所有做之前一定要提前看好天气；
6、第二次晒过以后的红薯已经特别的干了 ， 我们继续放入蒸锅中开始第三蒸 ， 第三次蒸能让红薯干更加松软 ， 而且能放得更久 ， 这次蒸的时间是大火10分钟；
7、然后倒出来放到太阳下再晒一天晒至八成干 ， 晒好的红薯干就可以直接吃了；
这时候的红薯香气浓郁 ， 色泽饱满 ， 三蒸三晒古法工艺做出来的红薯干口感软糯不粘牙 ， 吃起来是自然的香甜 ， 一点都不会觉得腻；
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