7、先一片片的铺开 ， 然后放入烤箱 ， 风干功能50度12个小时 ， 没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干 。
8、第二天我们再来看一下 ， 猪肉全部风干了 ， 已经完全脱水了 ， 拿起来硬邦邦的 。
9、接着放入蒸锅大火蒸30分钟 ， 蒸到完全熟透就可以吃了 。
关火后倒出来放凉 ， 我们的风干肉就做好了 ， 颜色红润 ， 闻着就特别香 。
口感上微麻微辣 ， 粗辣椒面和整粒的花椒 ， 会让风干肉的口感更好 ， 而且咸度也是刚刚好 。 同时吃起来非常的有嚼劲 ， 和牛肉干一样的好吃 ， 撕开也是可以拉丝的 。
吃不完的可以用袋子装起来 ， 然后抽真空封口 ， 过年的时候用来当小零食吃也特别香 。
3、南瓜饼
〖 食材清单 〗老南瓜300克、白糖60克、糯米粉350克、芝麻适量
1、先准备一块儿南瓜 ， 去皮后切块 ， 重量是300克 。
2、接着上锅蒸熟 ， 熟透后取出来倒入大碗里 ， 然后趁热加60克白糖捣成泥 。
3、接着分次添加350克的糯米粉 ， 搅拌成絮状后上手揉面 ， 南瓜的含水量不同 ， 糯米粉的比例也会有点区别 ， 下手揉面的时候可以自己感受一下 。
4、太干了揉的时候喜欢裂开 ， 这时候就加点水 ， 太稀了不太容易成型 ， 还会粘手 ， 这时候可以加点糯米粉补救 ， 能揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以 。
5、然后移到砧板上搓长条 ， 分成大小相等的面剂子 。
然后搓成小圆球 ， 再用手掌压扁 ， 一个小饼就出来了 ， 压的时候如果边缘裂开了 ， 那就是面团有点干 ， 可以手上沾点水继续团一团 。
6、小饼全部做好后表面再刷上一层清水 ， 撒点黑白芝麻增香点缀 ， 再轻轻把芝麻压紧实一点 ，
7、然后放入烤盘进预热好的烤箱 ， 上下火170度烤20分钟 ， 出炉我们的南瓜饼就做好了 。
表面脆脆的 ， 底部焦焦的 ， 体积也稍微鼓起来了一些 ， 看起来就特别的想来上一口 。
迫不及待地掰开了一个 ， 里面的颜色金黄金黄的 ， 非常好看 ， 吃起来就是软软糯糯 ， 香甜又Q弹 。
4、牛奶饼
? 食材清单 ?玉米淀粉60克 牛奶500克 白糖20克 柠檬汁几滴 芝士两片 鸡蛋2个
1、60克玉米淀粉先用250克牛奶搅拌均匀 ， 没有小疙瘩后再倒入剩下的250克牛奶、20克白糖 ， 继续搅拌均匀；
2、鸡蛋2个 ， 只要蛋黄 ， 搅散后加到刚刚的牛奶里面 ， 为了口感更细腻 ， 拌匀的牛奶糊建议过筛倒入锅中；
3、小火加热 ， 不停的搅拌 ， 牛奶液会慢慢越来越稠 。 挤上几滴柠檬汁 ， 再加上两片芝士 ， 继续小火加热不停搅拌 ， 一直加热到牛奶芝士糊变得浓稠 ， 提起刮刀也不是特别容易掉下来的程度就可以了；
4、关火后倒入模具中 ， 放凉以后放冰箱冷藏三个小时 ， 冷藏好的芝士牛奶QQ弹弹的 ， 就像果冻一样的；
5、再给它切一切 ， 啥形状都行， 你们自己喜欢就好；
6、切好以后放入烤盘 ， 表面刷上蛋黄液 ， 烤出来颜色更好看；
7、放入提前预热好的烤箱中层上下火200度16-20分钟 ， 具体时间根据自家烤箱的脾性来调整；
8、烤到表面有一点糖斑就行了 ， 和上次烤蛋挞差不多 ， 出炉后就完成啦 。
5、桑葚干
1、新鲜的桑葚清洗干净 ， 然后摘掉不好的部分 。
2、沥干水份放入竹扁中 ， 放入通风太阳处及时翻晒 。
3、晒几个太阳就能晒干 ， 晒干后用瓶子密封保存 。
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