清明时节雨纷纷 ， 在春季的雨季里会容易出现的就是体内湿气重 ， 尤其广东南方最近雨水多 ， 需要经常煲一些去湿汤喝 ， 否则整个人觉得很累 ， 全身软绵绵的 ， 小孩子也是没点胃口 。 身为广东人的我 ， 汤基本上是每天必须的 ， 不同的季节 ， 煲汤的选材有所不同 。 顺应季节 ， 旬时而食 ， 下面为您推荐5道广东人常喝的祛湿靓汤 ， 赶走身体湿气 ， 让你神清气爽 。
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山楂木棉花汤
木棉花又叫“英雄花” ， 晒干后可用来煲汤、煲粥 ， 或直接煲水喝 ， 搭配山药、山楂以及黄豆一起煲汤 ， 带有其独特的回甘 ， 老少皆宜 。
【食材】：干木棉花 4朵、猪骨 适量、山药 适量、黄豆 30克、山楂 10克、
【做法】：
1、将干山楂、黄豆淘洗干净 ， 用水浸泡30分钟备用 ， 木棉花洗干净 ， 用清水浸泡20分钟 。
2、猪骨焯水 ， 冷水下锅煮开2分钟 ， 捞出冲去浮沫 ， 清洗干净 。
3、山药去皮切块 ， 切好的山药放在水里就不会氧化变黑了 。
4、汤锅里放入浸泡过的豆子、猪骨还有木棉花 ， 加入过食材的水 ， 盖好锅盖 ， 大火将汤煮开 ， 转小火煮1个小时 。
5、起锅前加适量盐调味即可 。
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赤小豆土茯苓汤
土茯苓本身是一种中药 ， 常用来煲汤 ， 有去湿解毒的作用 ， 搭配猪骨、瘦肉或者鲫鱼煲汤 ， 也可以再加蜜枣或玉米增加汤的甜度 。
【食材】：土茯苓 适量、赤小豆 30克、薏米 30克、猪骨 适量、生姜 2片、盐 少许
【做法】：
1、赤小豆、芡实用清水浸泡1个小时 ， 把薏米洗干净 ， 放入平底锅小火慢慢煸炒 ， 炒至金黄色即可 ， 薏米炒过的薏米不会寒凉 ， 更加健脾祛湿；
【赤小豆|春天雨水多，湿气重，多给家人喝这5道汤，精神饱满过春天】2、我买的新鲜土茯苓 ， 比较硬 ， 所以让店家给帮忙切片 ， 可以用干的土茯苓代替；
3、猪骨冷水下锅煮开 ， 水开焯两分钟 ， 撇去泡沫 ， 然后捞出来沥干水待用；
4、将处理好的猪骨、赤小豆、薏米、芡实以及姜片放进汤锅里 ， 一次性倒入适量水 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后小火煲1个半小时；
5、土茯苓汤带点甜味 ， 盐少少放点就可以了 ， 除了土茯苓 ， 其他食材都可以吃 。
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白扁豆薏米祛湿汤
赤小豆和薏米都是比较常见的祛湿食材 ， 另外还添加了荷包豆 ， 荷包豆又叫祛湿豆 ， 具有很好的祛湿功效 ， 利尿化湿 ， 所有食材汇集在一起后互相补遗 ， 加几颗蜜枣 ， 汤会更鲜甜 。
【食材】：赤小豆 适量、薏米 适量、荷包豆 适量、白茯苓 适量、猪骨 适量、淮山药 适量、蜜枣 2个、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、先将荷包豆 ， 薏米 ， 赤小豆 ， 茯苓洗净浸泡半小时 ， 干淮山和白茯苓清洗一下即可；
2、猪骨要先飞水 ， 把猪扇骨斩块后放锅里加水大火煮开 ， 2分钟后撇去浮沫 ， 把猪骨捞出来沥水备用；
3、将所有材料洗干净放入锅里 ， 加入适量的清水（按自己家庭分量） ， 先大火烧开 ， 后转小火煲1个半小时即可；
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