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俗话说 ， “一年之计在于春” ， 春天是一年四季的开始 ，做好春季养生能为一年健康打下基础 。不过对于父母来说 ，春季（3-5月）也是孩子的加速生长期 ， 研究表明 ，春季生长期身高的平均生长是秋冬季节的2倍 ， 可谓是生长的黄金季节 ，因此在这个时间合理补充营养和钙质对于儿童是非常重要 ，不仅能促进骨骼生长 ， 更是对牙齿、心脏、大脑等器官发挥着重要作用 。
说起补钙食物 ，豆制品是大家都不愿错过的食材 ，豆制品的物美价廉 ，富含大量的优质蛋白质 ，丰富的钙质 ，且价格低廉 ， 人人都吃得起 。且豆制品的种类繁多 ，豆腐、千张、腐竹、素鸡、豆腐脑等 ，能满足不同口味人的需求 ， 可以天天换着吃 ， 让人吃不腻 。 素鸡是家喻户晓的一种非常美味的豆制品 ， 素鸡以素仿荤 ， 口感与味道与真实的肉难以区分 ， 风味独特 ， 低热低脂 ， 更易为人体吸收 ， 深受人们的欢迎 。
素鸡口味鲜香 ，营养丰富 ，富含有大豆卵磷脂、丰富的优质蛋白和钙质 ， 既能有利于孩子骨骼的生长发育 ， 老人预防骨质疏松 ， 有利于保护心脏、还能增强免疫力 ， 强身健体 。 今天买了根素鸡回来 ， 将它搭配着腊肠和青椒一起炒 ， 腊肠带着肉香味 ，青椒富含大量的维生素C能促进钙的吸收 ， 三种食材混炒在一起鲜美极了 ， 营养更全面 ， 做法还简单 ， 好吃又下饭 ， 每次上桌必光盘 。 建议：无论贫富 ， 这菜三天两头给孩子吃 ， 孩子长得高 。 你喜欢吗？ 不妨也试试吧 。
【青椒素鸡炒腊肠】
原料： 腊肠 1根 素鸡 1根 青椒 2个 生抽 油盐 适量
制作：1 准备好原材料； 2. 烧热锅将腊肠片放入锅中； 3. 加入少许油和水； 4. 将腊肠片煎至微微出油 ， 加入素鸡片进锅翻炒两下； 5. 加入少许生抽翻炒均匀； 6. 加入青椒片进锅翻炒至变色； 7. 加入少许盐调味 ， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中 。
小贴士：1. 如果想缩短炒制时间 ， 可以先将腊肠蒸熟； 2. 生腊肠时加入少许盐和油 ， 先焖煮熟后再微微煎出油； 3. 炒素鸡时加入少许生抽； 4.加入青椒翻炒变色后加入盐调味即可 。
【素鸡|这三样食材一起炒鲜美极了，开胃下饭香，做法还简单，每次必光盘】
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