图｜崇耕公用品牌
06
成都担担面
担担面面条细滑 ， 吃起来爽滑顺口 ， 调料突出麻、辣、鲜、香 ， 臊子软而不烂 ， 辣而不燥 ， 与汤汁充分融合之后 ， 堪称川味面食中的佼佼者 。
07
盐边羊肉米线
纯羊肉熬制的高汤煮出的米线 ， 鲜美中透着一丝羊肉的清香 。 每一根米线都吸饱了浓浓的汁水 ， 开胃十足 ， 简直就是舌尖上行走的美味 。
图｜GOGO攀枝花
08
坐杠大刀金丝面
大刀面需要经过多重工序 ， 擀出面皮薄如蝉翼 ， 再切成丝般细致 。 和面全程不加一滴水 ， 由鸭蛋黄代替 。 下锅煮熟 ， 配炖鸡汤调味 ， 面丝口感润滑味浓 。
09
八宝油糕
中江八宝油糕是德阳市中江县的传统特色糕点之一 ， 已有百年历史 。 选用优质面粉、鸡蛋、白糖、蜜瓜仁、桃片、蜂蜜、樱桃、鲜玫瑰泥、花生油八种原料烘制而成 ， 味道油而不腻 ， 酥而不涩 。
图｜文旅德阳
10
绵阳米粉
地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类 。 红汤麻辣鲜香 ， 清汤醇厚浓郁 ， 对浇则兼顾前两者 ， 吃了忍不住竖起大拇指 。
图｜绵阳旅游
11
梓潼酥饼
梓潼酥饼 ， 俗称“薄脆子” 。 外壳色泽鲜亮 ， 内里入口化渣 ， 回味无穷 。
【蝴蝶|早上的四川人，到底有多会吃？】图｜梓潼发布
12
广元蒸凉面
用大米研磨成的米浆上锅蒸熟 ， 云雾缭绕的水蒸气带着米皮的香味 ， 柔软 ， 爽滑的凉面配上脆口的豆芽 ， 再来一勺香气四溢的油辣椒 ， 开启美好的一天 。
图｜美菜发布
13
甜城白糖糕
内江因以前盛产甘蔗， 并大量生产糖和蜜饯 ， 被冠以“甜城”美誉。 而这道甜城白糖糕 ， 以香甜可口的白糕作为基底 ， 以樱桃蜜饯作为点缀 ， 面上撒白糖 ， 独具一番风味 。
图｜最内江
14
宜宾燃面
宜宾燃面由橄榄菜、花生碎和各种香料香油组合成 ， 因其油重无水 ， 点火即燃 ， 故名燃面 。 只要一端上桌 ， 鲜香的辣味就足以让人口水直流！
图｜成都同城会15
南充米粉
南充米粉历史悠久 ， 米粉大都采用大骨吊汤 ， 浓香味鲜营养十足 。 每一根米粉都挂满汤汁 ， 入口软绵细腻 ， 让人吃一口就沉浸在其中 。
图｜四川非遗
16
保宁蒸馍
保宁蒸馍最大的特点就是没有馒头的碱涩味 ， 也没有面包的微酸味 ， 刚蒸好的蒸馍 ， 香甜绵软 ， 久嚼不粘 。
图｜南充文旅
17
通江银耳莲子羹
通江是“中国银耳之乡” ， 通江的银耳莲子羹羹浓味甜 ， 炖透的银耳在嘴里散开 ， 口感浓甜润滑 ， 甜而不腻 。
图｜四川非遗
18
大竹黄粑
正宗的大竹黄粑 ， 精选大竹当地糯米 ， 采用纯手工制作 ， 外形美观、清香美味 。
图｜四川非遗
19
邻水肉汤圆
邻水肉汤圆采用搅碎的新鲜猪肉做馅 ， 肉馅鲜美多汁 ， 不油腻 ， 一碗下肚暖心暖胃 。
图｜四川非遗
20
豌豆面
面条中有鲜绿的葱花和蔬菜 ， 再盖上一大勺浓滑肉酱和黄灿灿的豌豆 ， 炖的熟而不烂 ， 且颗颗圆润浸油 ， 不仅口感丰富 ， 还有充足的营养 。
图｜四川非遗
21
荥经挞挞面
挞挞面又名手工宽面 ， 在荥经已有100多年历史 。 最大的特色就是手工制作 ， 经过调、和、揉、挞等几道工序来完成 ， 面条本身会更加劲道 。
推荐阅读
- 黔东南|“玩美”味道 | 贵州山里人的美食智慧——酸汤鱼
- 中餐|#开始记日记#1887 潮跃-潮州菜的新展现
- 奶油|春日“尝鲜”，把田间山野的第一抹嫩绿带到餐桌上
- 卤菜|丁香在卤菜中的作用？用得好，香彻骨，用不好，……
- 三明治|春日“尝鲜”，把田间山野的第一抹嫩绿带到餐桌上
- 上海市|一个普通上海人的囤菜经历
- 渔家小娘子|下饭必备的美食文，让人欲罢不能的《渔家小娘子》
- 豆干|下厨不发愁的豆干做法，值得收藏起来
- 卤水|鲁菜中最贵的4道菜，造型美观，味道惊艳，会过日子的人都没吃过
- |冷知识：关于在生活中，你不一定知晓的9个小技巧