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【泡馍|在北京的西安人，去过这家店了吗】有网友说
这里是西安人解乡愁的地方
很接近西安味道的泡馍店
这家泡馍店 ， 被许多在北京的西安网友称为少有的解乡愁的地方 。 不止有羊肉泡馍 ， 还有羊肉小炒泡馍和水盆羊肉 。 在这里还能体验自己掰馍哦！
掰馍一小时 ， 吃馍五分钟
可以自己掰馍
可以体验自己掰馍 ， 算是这家店的特色之一 。 我们点了份【传统羊肉泡馍】 ， 吃之前先活动活动吧！如果不会掰 ， 桌上还会有掰馍教程哈哈哈 。 许多体验过的网友都笑称“掰馍俩小时 ， 吃馍5分钟”“掰得手指头都红了”……确实是个工程hhh
可以对比下机器切的和我们掰的 ， 属实差了不少哈 ， 不怕大家笑话hhh 。 但是有种心理安慰 ， 感觉自己掰得起来更香哈哈哈 。
掰完给服务员 ， 再送上来就一碗热气腾腾的羊肉泡馍 。 里面还有粉丝、木耳、黄花菜等 。 冬天来这么一碗也太舒服了 。
许多人都爱点的炒馍
【羊肉小炒泡馍】也有很多人来点 。 整体偏酸辣口 ， 尤其越吃到下面 ， 会尝到越酸的味道 。 里面的羊肉肥瘦相间 ， 特别香 。
少见的水盆羊肉
常说羊肉泡馍 ， 【水盆羊肉】其实也是很有代表性的一道美食 。 标配是一碗羊汤 ， 加一份月牙饼 。
据说吃法有两种 ， 但月牙饼只给了一个 ， 所以一分为二 。 一种吃法是把月牙饼用筷子剖开 ， 夹入羊肉和小菜 ， 爱吃辣的可以再加入油泼辣子 。
另一半则是把月牙饼掰成小块 ， 泡进汤里 。
一口饼 ， 一口汤 ， 真的很舒坦 。 个人比较喜欢夹着吃的方法 ， 月牙饼+羊肉+辣子的香味更加明显 。
羊汤无限续
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