包子|一口一个的大包子，皮薄馅儿多，包包子多年的经验全在这了包子

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一口一个的大包子，皮薄馅儿多，包包子多年的经验全在这了
包子作为一种历史悠久的传统美食，历史甚至可以一直追溯到战国时期，曾有书中记载“诸葛亮南征，取面画人头祭之”之句，相传包子本命为馒头，也被叫作笼饼，是诸葛亮发明。
而包子和馒头的混称也一直到清朝才慢慢分开，包子不仅是圆形，还可以做出各种花样，憨态可掬的、动物形态的、植物形态的、花朵形态等各种各样的花样供人们品尝。

到了现代，包子基本上已经变成家家户户餐桌上的一类主食了，到了闲暇的周末，全家人围坐一团一起擀皮包包子，其乐融融，而包子中的各种馅料也很有讲究，不同地域的人喜欢包制的馅料各不相同，我们家里人最喜欢的就是茴香包子，冒着热气的包子一掰开，茴香阵阵芬芳从包子里慢慢飘出，配着肉馅，一口口完全停不下来。
自己家里做包子，最大的好处就是能控制包子里的油和食盐的用量，另外也能加入一些肥瘦刚好的肉糜，很多外面的包子店为了让包子更香，会在面粉和馅料中加入各类香料和油，但是自己在家就能很好的控制这些用量，让每一个包子保证“健康体魄”的同时富含各种营养，一锅热气腾腾的包子能让全家老少都吃的开心！

【菜名】：茴香包子
【所需食材】：茴香500克，中筋面粉1000克，肉糜300克，葱1根，香菇250克，鸡蛋3个，发酵粉10克，盐5克，食用油2勺，酱油3勺，蚝油1勺，甜面酱2勺，十三香粉半勺。
【烹饪过程】：
1. 在家包包子第一步就是先把面发好，毕竟蓬松柔软的面团发好之后，我们包子的口感就八九不离十了，我们把上面列出的面粉和酵母按照适当的重量和比例混合，然后取一碗温水，注意一定要用温水，倒在面粉中间，慢慢的搅动，搅成软硬适中的棉絮后开始揉面团，等面团的表面相对光滑后我们让它静静发酵。

2. 把买回来的茴香择掉老的叶茎和根部，留下鲜嫩的茴香，然后用水好好地清洗干净，放在盆里控一控水分。

3. 把提前备好的肉糜放到盆中，在肉糜中加入一个鸡蛋，如果你想用鸭蛋和鹅蛋也是可以的哦，然后依次放入调料，甜面酱、十三香粉、耗油、酱油、盐，具体的量可以根据自己的口味进行一定的调节。
【包子|一口一个的大包子，皮薄馅儿多，包包子多年的经验全在这了】
4. 把肉馅儿和调料品搅拌融合，让每一处肉馅儿都沾上调料。

包子|一口一个的大包子，皮薄馅儿多，包包子多年的经验全在这了

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