翻糖蛋糕|中国80后糖王周毅: 做千古美人蛋糕，惊艳世界！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
他 ， 曾经是一名学渣 ， 所有的功课几乎都是不及格的 ， 后来 ， 高中毕业去学习面塑 ， 大学毕业后他曾经摆过地摊、捡过水瓶、在庙会上做过小生意 ， 一度品尝了生活的艰辛 ， 后来他逐渐发现了自己的兴趣和特长 ， 接触了国外的翻糖 ， 决心做一名“商业手工艺人” 。
【翻糖蛋糕|中国80后糖王周毅: 做千古美人蛋糕，惊艳世界！】一旦有了目标他便开始发愤图强 ， 后来获得了2017年世界蛋糕大赛的3金2银 ， 并且在2019年的世界翻糖比赛中狂揽4枚金牌 。 现在他的一个翻糖蛋糕卖到20万 。
讲述匠人故事 ， 品鉴独运匠心 ， 传播华夏文明 ， 本期子牙童趣匠人观察带你去了解一下周毅是如何从一名学渣蜕变成为一名国际翻糖大师的 。
周毅 ， 1983年出生于四川的攀枝花 ， 父母都是攀枝花市的工人 ， 家庭条件并不富裕 ， 父母不愿让自己的孩子向他们一样辛辛苦苦忙碌一辈子 ， 他们希望周毅能够读好书 ， 能够在将来找到一份好工作 ， 不必像他的父母一样辛苦劳作 。
但是周毅却丝毫没有顺应父母的心意 ， 他不好好学习 ， 几乎所有的功课都是不及格的 ， 父母希望他成为一名知识分子 ， 但是周毅从小耳濡目染却喜欢上了父亲面塑的行当 。
小时候因为周毅不好好学习 ， 没少挨父母的批评和斥责 ， 姥姥每当此时就会说：“饿死的厨子八百斤 。 ”明目张胆
专科期间 ， 周毅或许是因为不再是那个懵懂少年的缘故 ， 或许是真的找到了自己喜欢做的事情的缘故 ， 竟然开始懂得了学习的重要性 ， 开始发奋学习 ， 后来周毅的学习成绩非常优异 ， 学校给周毅颁发了奖学金 ， 后来周毅就拿着学校颁发的奖学金去了浙江义乌的小商品批发市场 ， 从此之后周毅走上了一条经商之路 。
周毅在毕业后曾经摆过地摊 ， 也曾经捡过水瓶 ， 还曾经赶过庙会 ， 他想尽一切的办法去做生意 ， 希望自己可以像八十年代的很多大商家一样可以从摆地摊走向国际托拉斯 。
这些辛苦的拼命求生存的经历逐渐让周毅认识到没有一项出类拔萃的手艺是多么的难赚钱 ， 而在不断地痛定思痛的过程中 ， 周毅逐渐确定了自己的兴趣和想要从事的事业 ， 他热爱面塑 ， 也喜欢雕刻 ， 在学校里学到的东西他很想能够继续从事下去 。
但是面塑和雕刻这种传统工艺 ， 在现代社会用途并不是很多 ， 而且面塑有一些是不能食用的 ， 周毅在打零工接单的过程中在网络上接到了一份翻糖塑形订单 ， 从这一单开始周毅开始研究翻糖塑形工艺 ， 走上了一条独具特色的成才之路 。
周毅发现翻糖工艺其实与中国的面塑和雕刻有着异曲同工的妙处 ， 但是翻糖蛋糕在国际上都是很有市场的 ， 而中国的面塑和雕刻如果能够与国际的翻糖工艺结合起来 ， 肯定能够做出一番大事业的 ， 从此之后 ， 周毅走上了研究将面塑、雕刻和翻糖蛋糕相结合制作翻糖蛋糕的路 。
推荐阅读
- 店率|悦诗风吟将在中国“大撤店”，撤店率或超80%
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 不粘锅|中国畅销15年的零食，却是印度生产？看完还能吃下去的是王者
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 赶紧收藏！草莓蛋糕绝对美味的秘诀
- 核桃蛋糕|香蕉核桃蛋糕
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
- 古代|国博推出古代饮食文化展 品读中国的味道