鸡蛋|长安坐席臊子面太火爆，12元一碗不够无限加，有人一个月吃80碗黄瓜|馒头|土豆

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长安，也就是如今的西安，当地的坐席臊子面，是无数西安人魂牵梦萦的味道，不管去到多远，只要一回到西安，坐席臊子面都是必吃食物之一。浓郁的臊子，搭配筋道的面条，就是天天吃也不会觉得腻。

长安坐席臊子面太火爆， 12元一碗不够无限加，有人一个月吃80碗
之所以取名叫坐席臊子面，是因为这种面馆的生意一般都非常好，人多得就像坐席一样。今天给大家介绍一家非常火爆的坐席臊子面，这家店不仅里面坐满了人，就连店铺门口的花台上也全部都是客人，不仅如此，实在没座位坐的，就是捧着碗蹲着也在吃，可见其生意有多火爆了吧。

豆腐、肉丁、胡萝卜炖一锅
要做坐席臊子面，熬好臊子肯定是重中之重。臊子里面的食材很多，通常有豆腐丁、肥肉丁、瘦肉丁、胡萝卜丁、还有木耳等，看起来就像一锅大杂烩，其实做法相当讲究，老板先把豆腐丁放到锅里炒香，又依次把肉丁、胡萝卜丁、木耳等倒下去炒出香味，最后再加水炖煮，里面的干货不仅吃着香，就连汤汁也耐人寻味。

面条较细
这家店铺的面条很细，由于出锅的时辰掌握得非常好，所以面条吃起来很筋道，一点也不泥。在我的印象中，北方人吃面都喜欢吃粗一点的，比如刀削面、拉面等，都比南方的面条要粗很多，但是这家面馆并没有这样做，老板认为用什么面条不重要，重要的是味道好，能吸引住客人才是真理。

12元一碗，无限加
这家店铺生意好的原因还有一个，那就是价格便宜，只要12元一碗，除此之外，如果没有吃饱的客人，可以一直加面，直到吃饱为止。大部分客人去续2次面就能吃饱了，只有极少部分人吃得多，所以老板无论如何都是赚钱的。

【鸡蛋|长安坐席臊子面太火爆，12元一碗不够无限加，有人一个月吃80碗】据说有一个客人，连续一个月，早中晚几乎都在这里吃，天天都是面，顿顿都是面，一共吃了80多碗，老板都非常高兴，因为自己店铺，居然有如此忠实的粉丝。大家有吃过西安的坐席臊子面吗？

鸡蛋|长安坐席臊子面太火爆，12元一碗不够无限加，有人一个月吃80碗

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