鸡蛋|老坛酸菜面里吃出浓痰！更多黑幕流出，这几个大品牌都别买( 三 ) 便当|鸡翅

更让我们气愤的是，这些损害消费者健康与权益的恶性事件，只能在曝光后得到一纸抱歉！
如果没有曝光，我们将会永远被蒙在鼓里，并还经常会捧着散发酸菜香气的泡面大快朵颐，并还不停的感叹：

这酸菜真香啊！！！

食品安全法在此时，就像是一纸空文，为什么明令规定从来都约束不了生产商？！！！
我们还能吃什么？？？
菌菌给大家澄清一下啊，为了避免大家过度“yue” 。
此次曝光方便面产品存在问题的企业主要有：康师傅、统一。
安全的企业还有：白象、今麦郎。

所以，屯对了的人可以放心吃，这两家并没有什么问题！
菌菌趁机也为方便面正一下名，方便面作为一种即食食品，没啥大毛病。
虽说这一大串都是食品添加剂，但都有着严格的使用条件，大都是用来改进面条口感和颜值的。

而方便面存在问题主要是：营养成分单一。
没有蔬菜和肉类，方便面能提供的营养也就是碳水和油脂，以及少量的蛋白质。
热量高，缺乏膳食纤维与各种维生素，同时，为了口味，方便面的钠含量通常不低……这些都是方便面的硬伤。
「方便面」就好比「油炸馒头配咸菜」，一直吃方便面不健康，但天天吃油炸馒头配咸菜，也不行啊。

尤其像我们的孕妈们、宝宝们，虽说做法简单，香味扑鼻，但还是不建议经常食用的。
偶尔解解馋可以，调料包减半、加点蔬菜、打个蛋、加点肉类和水产，嗯，确实又营养又美味的。
这次事件一出，大家对酸菜估计也要“避之不及”了。

“能自己做就自己做吧” 。
这确实是个好方法，但是菌菌要强调：自己腌制，千万要注意方法，否则很容易亚硝酸盐超标。
“健康杭州”就报道过，因为吃腌菜中毒的案例。
杭州52岁的张大伯饭后突然变得脾气暴躁，呕吐不止，还大小便失禁，双手和口唇都成了紫色。
【鸡蛋|老坛酸菜面里吃出浓痰！更多黑幕流出，这几个大品牌都别买】送医院急诊，被告知是“亚硝酸盐中毒” ，而中毒原因便是腌菜。

如果酸菜腌制不当，亚硝酸盐过量，会影响血液中的氧气结合，导致中毒者快速出现全身缺氧症状，比如：
口臭、甲床变成褐色等，出现胸闷憋气、呼吸困难等症状，严重者到导致昏迷、休克，甚至死亡。
想要食用酸菜更健康、更安全，有研究表明：
在保证清洁卫生实验环境中，泡菜中亚硝酸盐的峰值往往出现在腌制后的 5-15 天，峰值含量在12-25 mg/kg 。
随着时间推移，含量会不断下降， 30天后泡菜中的亚硝酸盐含量很低，通常在 3 mg/kg 。

所以，最好在 30 天之后食用。
但如果闻起来味道不对或吃起来口感不对，就立即舍弃。
如果是买的酸菜，一般已经过了亚硝酸盐的高峰，含量较低，相对安全。
但因为市面上的产品质量层次不齐，可能也会存在很多“卫生相关”的问题，所以最好还是少吃。
当然，亚硝酸盐控制的再低，酸菜也不是很健康的，偶尔尝尝鲜就好，不要当菜吃。

食品曝光问题，无疑是非常非常恶劣的事件。
守不住大众安全饭碗的企业，不论如何重罚都不能挽回民众的信任。
如此恶劣的企业还能获得“中国驰名商标”的荣誉和认证，这不是将大众的信任与权益按在地上摩擦吗？
良心企业，什么时候能真正做到“良心”？什么时候能真正对得起消费者的“消费”？什么时候能记得面对的是“人”？