萝卜丸子——少油少盐少糖 ， 营养健康
食材：萝卜、香菇、腊肠、生姜、大蒜、葱、瘦肉
1、萝卜洗净削皮 ， 切成薄片 ， 然后再改刀切成细丝 ， 切得越细越好 。 （也可用擦丝器擦成细丝） 。
2、往切好的萝卜丝中加入一勺盐 ， 搅匀之后腌制10分钟 ， 将萝卜丝中的水分腌出来 。
3、香菇泡水泡软 ， 腊肠切成丁 ， 切好装盘备用 。
4、生姜 ， 大蒜分别切成姜末、蒜末 ， 再准备几根小葱 ， 把葱白和葱叶分开 ， 再把葱白切成葱末 ， 葱叶切成葱花 ， 切好备用 。
5、把准备好的瘦肉也同样切成肉末（也可以用绞肉机绞成肉末）
6、将泡过水的香菇捞出 ， 用力攥干其水分 ， 切成丁 ， 留着备用 。
7、起锅烧油 ， 先把腊肠丁放进去 ， 炒出多余的油脂 ， 然后再放进去肉沫 ， 炒至变色 ， 之后陆续放入葱姜蒜末 ， 香菇丁并加入食盐、鸡精、生抽进行翻炒 ， 炒匀后出盘 。
8、将腌制过的萝卜丝的水分用纱布拧干 ， 越干越好 ， 然后放入刚才炒好的菜中 ， 用筷子搅拌均匀后 ， 放入80g的土豆淀粉 ， 继续搅匀 ， 至没有干粉颗粒 。
9、拌好之后揪面团 ， 用手搓成乒乓球大小差不多的小圆球就行 ， 最后放入蒸锅中蒸一下就完成啦 ， 吃起来Q弹有嚼劲 。
营养小贴士：
老年人如果腹胀的话 ， 建议平时多吃一些木耳 ， 做法简单不繁琐 。
莴笋的味道比较清新 ， 食用方法也很多 ， 现在恰好是上市的季节 ， 营养价值也是非常之高 ， 适合老年人和肥胖人群 。
萝卜吃起来鲜脆可口 ， 其营养价值就更不用说了 ， 咱们人体所必需的微量元素它就占了好几种 。
家里面有老人的 ， 不妨留个点赞和关注 ， 闲下来的时候亲手做给老人家吃一下 ， 安全又健康 。
推荐阅读
- 奶茶|建议女人：别再喝奶茶了，多喝这5种美食，越吃越年轻！
- 中老年人|中老年人，别太省钱，三月份“倒春寒”，这4道菜该吃得吃，实用
- 蚕豆|建议家长：别太节省，春天常给孩子吃这肉比猪肉强，长个快强体质
- 羊杂|春天，中老年人要少吃瓜子花生，常吃5种美食，好吃又营养
- |家有老人孩子，建议多吃这美味，蒸一蒸清香Q弹，清热降火，正应季
- 食材|建议中老年人：再节省，也要多吃4道肉菜，营养健康，对身体好
- 茄子|建议中老年人5种“千金菜”要多吃，时令菜，营养丰富，全家受益
- 饼干|建议大家：买饼干时，这5款“宝藏饼干”别错过，好吃便宜量又大
- 香椿|春分后，饮食宜“少荤多素”，建议吃6道时令菜，清淡鲜美又润燥
- 玉米|“春食甘，病不沾”，建议春天常吃：3黄2黑2白，应季而食多受益