“我自幼常吃榆钱饭 ， 现在却很难得了 。 ”
春天的榆树 ， 挂满串串榆钱 。 小时候 ， 家里院子就有榆钱树 ， 大人会用镰刀去够榆钱 ， 小孩就蹭蹭爬上树 ， 直接塞嘴里就吃 ， 凉凉的 ， 滑滑的 ， 汁水丰盈还略微带有丝丝的甜味 。
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By 豆果美食达人 桌饭
现在吃榆钱的人越来越多 ， 但是榆钱树倒是越来越少了 。 再加上榆钱季只有短暂的十来天 ， 一旦长老就不好吃了 。 所以这榆钱可是个稀罕物 ， 市场上现在能卖到15一斤呢 。
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By 豆果美食达人 菜菜小厨记
而且 ， 榆钱的营养价值还很不简单 ， 含铁量是菠菜的11倍 ， 另外还含有钙、维生素、膳食纤维 。
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By 豆果美食达人 木木在厨房
榆钱是个宝 ， 但会吃的人挺少 。 如果你生活的城市能摘到鲜嫩的榆钱 ， 又或者在市场看到 ， 想买来尝尝鲜 ， 记得收藏这篇文章 ，
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By 豆果美食达人 清露风荷
今天小果儿就给大家分享榆钱饭的家常做法 ， 榆钱饭应该是很多人小时候的记忆了 。 虽然叫“饭” ， 但其实和米饭没有关系 。
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By 豆果美食达人 厨娘小宁
新鲜的榆钱摘回来 ， 混合玉米面蒸熟 ， 揭开锅盖 ， 春的气息扑面而来 。 再配上用蒜汁和酱油醋调成的调料 ， 滴上几滴香油 ， 沾着吃 ， 就是那样的爽口 ， 那样的清香 。
-榆钱饭-
By 豆果美食达人 清露风荷
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- 食材清单 -
榆钱120克 玉米粉40克
面粉20克 蒜2瓣
小葱1根 味极鲜2勺
醋3勺 香油1勺
- 做法 -
1.采来的新鲜榆钱 ， 反复投洗干净 。
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2.择掉每朵榆钱的小梗 ， 这个需要耐心 。
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3.稍微攥干水份 。
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4.混合玉米粉和面粉 。
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5.拌进榆钱里 。
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6.拌匀 ， 让每片榆钱都沾上粉 。
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