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导言： 春天吃春芽 ， 春天吃春笋 ， 顺应季节 ， 健康漂亮！
今天下班回家 ， 看见一个老奶奶站在路边 ， 前面摆着几个春笋 。 老奶奶说：“是刚刚从山上挖的春笋 ， 比较嫩 ， 只要2元一斤” 。 我看了一下老奶奶 ， 老奶奶的头发 ， 脚上沾满了泥 ， 真是刚从山上挖来竹笋 ， 新鲜比较嫩 。 我蹲下捡了几个春笋 ， 还真的很好吃！买了几个！
看到这春笋就想起我的爸爸妈妈 ， 因为我们兄妹都喜欢吃竹笋 ， 爸爸就种了一窝菜笋 ， 每年春天就会长出许多春笋 ， 夏天也会长 ， 秋天以后就慢慢的少了 。 爸爸妈妈还把吃不完的笋子挖来送给邻居和亲戚 ， 这笋子受到亲朋好友的欢迎！
笋子含有丰富蛋白质 ， 维生素 ， 多种微量元素 ， 膳食纤维等 。 吃笋子可以促进我们的肠道蠕动 ， 帮助我们肠道排出肠道宿便 ， 所以可以润肠通便 ， 美容养颜 ， 防止便秘！
因为我们家喜欢笋子 ， 所以妈妈有许多做春笋的方法 。 妈妈常把笋子炒来吃 ， 有时凉拌吃 ， 有时炖汤吃 ， 有时蒸来吃等等 ， 都比较好吃 。 妈妈说：“笋子刮油 ， 这样吃就不会长胖 。 做笋子时用动物油或者烧肉 ， 就比较入味好吃“！下面给大家分享妈妈做的竹笋烧肉 ， 这是最好吃最简单做法：
【春笋|春天吃春芽，春天吃春笋，顺应季节，健康漂亮】
春笋烧肉:
食材：春笋一斤 ， 猪肉（三线肉） ， 大蒜 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 香叶 ， 八角 ， 酱油 ， 盐 ， 冰糖 ， 味精 。
1、把春笋剥出来 ， 用清水清洗干净 ， 切成均匀的菱形 ， 放到锅里焯水5分钟 ， 焯水时锅里一定要加点盐 ， 焯好水捞起用清水浸泡半小时 。
2.把大蒜剥出来 ， 生姜洗净切成姜片 ， 大葱洗净切成均匀的葱段 。 这时把三线肉清洗干净 ， 切成均匀小坨备用 。
3.起锅烧热、把切好的三线肉放到锅里炒 ， 炒到肉的水干出油 ， 这时把肉捞起 ， 放入准备好的冰糖 ， 上色提味 ， 把冰糖炒化 ， 把肉再倒入锅里炒！
4.这时肉里边的肉煸出油 ， 这时加入酱油 ， 生姜片 ， 大葱段 ， 香叶 ， 八角 ， 草果炒香加入热水或者温水 ， 淹没过肉盖上锅盖大火煮10分钟 。
5.煮10秒后肉都发出喷香 。 这时把浸泡在水里的春笋捞起 ， 放入锅里一起煮 ， 再煮10分钟 ， 这时锅盖掀开一阵香味扑鼻而来 。
一碗香喷喷的春笋烧肉就做好 ， 简单吧！如果你喜欢就点赞 ， 关注 ， 收藏！这做法简单 ， 而且春笋这样做最好吃 ， 我们家以前就这样吃 ， 就没有一个胖子 ， 所以笋子有排毒养颜的功效 ， 大家可以试一试 ， 这时原生态的喔！
我提起春笋回家 ， 就想起妈妈给我们做笋子的场景 ， 还特别想家人 。 感谢大家陪伴！今天也做一个春笋烧肉 ， 试一试能不能烧出妈妈的味道！我们下期见！
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