奶豆腐|红糖酥饼和奶豆腐酥饼

文章插图
喜欢吃酥饼，又嫌外边卖的太甜，有次看视频有小两口做酥饼（忘了叫什么名字）和人家学到，今天用蒙古黄油做了红糖酥饼和奶豆腐馅酥饼，好吃！酥、脆、香！
By 某某人343434
用料

做法步骤

文章插图
1、面水盐搅拌成絮状，加黄油揉一会，揉起筋性分成三份

文章插图
2、80g黄油微波炉叮一分钟，加热到液体状态，加150g面粉活成油面团，也分成三份

文章插图
3、把油面团包在水面团里擀成牛舌状，对折待用。要从中间往两边擀，以便油酥均匀。

文章插图
4、把折成三层的待用面，擀成长方形从一边卷起来。从中间往两边擀，薄一点擀，紧一点卷。盖保鲜膜醒一会，去调馅料。

文章插图
5、每个剂子切成两半，其中一半把两边捏一下，擀成类似饺子皮一样包糖馅擀成圆饼

文章插图
6、烙的时候先刷油，轻一点翻，很酥，会掉渣渣

文章插图
7、奶豆腐馅的酥饼要趁热吃，凉了口感不好，只烙了一张，这是一张饼的分量：两小块奶豆腐擀碎，白糖、黑、白芝麻各半勺。

文章插图
8、红糖酥饼凉了一样酥脆好吃奶豆腐馅一定要热吃，吃多少做多少这两种最好都不要隔夜，隔夜口感发硬。
小贴士这是6张大糖饼的分量
【奶豆腐|红糖酥饼和奶豆腐酥饼】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！