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【陕西|陕西这“5大主食”，在外省几乎吃不到，想吃的话只有来陕西】众所周知 ， 陕西的美食甲天下！老于说句不夸张的话 ， 论吃 ， 你真的可以在陕西一个月不重样！无论是早餐、午餐还是晚餐 ， 你总是会发现 ， 原来还有这个 ， 还有这个？甚至吃到一半时 ， 忽然又会想到 ， 啊呀 ， 忘了吃那个！
如今 ， 走在全国各个地方的大街小巷 ， 随处可见很多的陕西饭馆 ， 咱不说味道正不正宗 ， 最起码凉皮、肉夹馍、油泼面等具有陕西风味的小吃 ， 好歹还能品尝一下的！
但是 ， 老于今天要和大家分享的是 ， 在陕西有这么5大主食 ， 你不去陕西 ， 外省几乎是吃不到的！想吃的话 ， 必须去陕西才能品尝得到！下面就一起看看 ， 到底是哪些美食吧！
一、洋芋叉叉洋芋叉叉也叫作洋芋擦擦 ， 洋芋指的是土豆 ， 而叉叉取谐音擦擦的意思 ， 因为洋芋叉叉是把土豆用擦丝器擦出来的！洋芋叉叉的做法比较简单 ， 洋芋擦成粗条后 ， 先用清水泡一下 ， 再沥干水分 ， 最后裹上面粉 ， 在大蒸笼里一层一层地码好 ， 蒸熟后再炒一下 ， 老于感觉 ， 这就是土豆最佳的吃法！
很多朋友喜欢吃炒饼、炒面之类的 ， 如果你吃到一次洋芋叉叉 ， 保准你一下子就会喜欢上！老于见过很多外地去陕西的朋友 ， 吃过洋芋叉叉后 ， 纷纷表示：上班的时候吃洋芋叉叉可以把同事香到罢工！
二、蒜蘸面老话说得好：吃面不吃蒜 ， 香味少一半！在陕西有一道面食 ， 堪称是大蒜与面最完美的融合 ， 它就是蒜蘸面！
蒜蘸面顾名思义 ， 就是在吃的时候 ， 要把面蘸着蒜汁来吃！入口辣香而不辣心 ， 滋味咸中带着一点点微酸 ， 十分的爽口开胃！
没尝过蒜蘸面的朋友 ， 老于建议假如有机会去陕西 ， 一定要尝一尝这道主食！蒜蘸面的面一般和腰带一样宽 ， 看着那叫一个震撼 ， 入口后那叫筋道爽口！
而蘸面的蒜汁 ， 需要先把蒜泥用滚油浇透 ， 再加上油泼辣子、酱油、香醋等调料 ， 调好的蒜汁堪称是整道面的灵魂所在！吃的时候 ， 从大碗里夹起面条 ， 放入蒜汁的碗中 ， 裹匀后再吃 ， 爽口又开胃！
三、葫芦头泡馍提起泡馍 ， 很多朋友只知道陕西有牛羊肉泡馍 ， 其实 ， 在陕西一共有三大泡 ， 除了羊肉泡馍、牛肉泡馍外 ， 还有一种泡馍深受大家的喜欢 ， 它就是葫芦头泡馍！陕西还有句民谚说得好：提起葫芦头 ， 嘴角涎水流 。 可见葫芦头泡馍有多好吃！
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