蒸卤面|会做这些河南家常蒸卤面，你比大厨都牛气

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By 南野昕月
用料

熟面条 500g
平菇 50g
绿豆芽 100g
胡萝卜半根
鸡蛋 2个
姜 20g
花椒 10粒
海带 100g

做法步骤

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【蒸卤面|会做这些河南家常蒸卤面，你比大厨都牛气】1、把豆芽，蘑菇，海带洗净，装盆备用。红萝卜切丝，姜切片。鸡蛋打散

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2、锅里添少许大豆油

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3、油热倒入打散的蛋液，定型后翻拌。

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4、锅中再次倒入大豆油，油热下入姜片，花椒

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5、花椒爆香后倒入洗干净的平菇和豆芽

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6、翻炒几下倒入准备好的胡萝卜丝，继续翻炒。

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7、最后加入泡好的海带段，继续翻炒

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8、加入食盐与鸡精调味

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9、加入少许生抽老抽上色增香味

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10、加入一勺豆瓣酱继续翻炒

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11、关火准备好的半熟面条放入炒锅

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12、使面条与菜汁和菜充分结合，然后搅拌均匀。

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13、最后把面条和菜一起放入蒸屉，水开后大火蒸15分钟即可。

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14、做好之后好香啊，看起来好有食欲，最重要的是味道也非常不错呢，大家快来试试吧！
小贴士面条必须是半熟的，注意菜也可以根据自己喜欢的口味进行调整，比如说绿豆芽可以换成黄豆芽，平菇也可以换成青菜，美食不仅仅是为了填饱肚子，美食更是一门艺术哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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