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春天是万物升发的季节 ， 随着气温的逐渐升高 ， 很多的应季食材也到了新鲜上市的季节 ， 这个季节也是孩子生长的黄金期 。
我儿子过完年以后 ， 眼瞅着个子蹭蹭地往上蹿 ， 现在不到16周岁就已经超过了180cm ， 而且这段时间也是食量大增 ， 只要可口的饭菜 ， 吃起来没够 。
春天是孩子的生长发育关键期 ， 因此建议孩子妈 ， 这个时候可别太节俭 ， 这5种高蛋白的食物要经常做给孩子吃 ， 孩子吃饱了得到充足的营养 ， 才能身体健康快乐的成长 ， 这个时候就不要心疼花钱了！
1、常给孩子吃点刺少的鱼
春天随着水温的变化 ， 很多的鱼类都到了繁殖活跃期 ， 这个时期因为水温还比较低 ， 所以这个季节不论海鱼还是淡水鱼 ， 肉质都比较紧实 ， 吃起来也鲜味十足 。
孩子吃鱼要选择刺少肉厚一些的鱼 ， 比如像淡水的清江鱼、鳜鱼 ， 以及海里的鲅鱼、鳎目鱼和加吉鱼等 。
推荐菜谱：鲅鱼炖粉条
所需食材：鲅鱼一条、红薯粉条、葱姜蒜、料酒、八角一瓣、一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉、香醋
制作方法：
1.鲅鱼清洗干净切成厚一点的块 ， 入清水中浸泡 ， 在水中去除鲅鱼的内脏和鱼鳃 ， 这样不破肚去内脏可以保证炖出来的鲅鱼不碎不散 ， 形状更加完整 。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和八角 ， 烹入料酒和一品鲜酱油后添汤 ， 把切好的鲅鱼轻推入锅 ， 沿锅边淋少许香醋 。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火 ， 下入泡好的红薯粉条 ， 再淋点一品鲜酱油调一下汤汁的颜色 。
4.锅中汤汁浓稠以后 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 开大火收浓汤汁后即可出锅 。
这样一道肉质细嫩鲜香 ， 粉条爽滑劲道的粉条炖鲅鱼就完成了！用汤汁拌米饭特别香 。
2、经常给孩子吃点虾
虾肉中含有丰富的蛋白质 ， 以及人体所需的微量元素 ， 而且虾肉自带鲜香滋味 ， 这是很多孩子特别喜欢吃的食物 。
推荐菜谱：富贵牡丹虾
所需食材：大虾、虾仁、猪肥膘肉、油菜心、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉
制作方法：
1.把大虾从背部开刀去除虾线 ， 剪去虾枪后清洗干净 ， 用刀平拍成扇形 ， 虾仁去除虾线后和猪肥膘肉一起斩剁成泥（虾肉和肥膘肉的比例以20：1为好） 。
2.开背的大虾加盐、料酒、葱姜水和胡椒粉腌制一会 ， 然后整齐地码入盘中 。
3.剁好的虾泥中加入葱姜水、盐和胡椒粉搅拌均匀 ， 然后反复摔打上劲 ， 使其成黏稠状 。
4.把调好味的虾泥用虎口挤成大小均匀的小丸子 ， 逐个摆放到开背的大虾上 ， 然后用小勺背抹平 。
5.蒸锅水开上汽后把做好的虾入锅 ， 蒸6分钟后待虾头变色成熟后取出 ， 把盘中蒸出来的汤汁泌入锅中 ， 加盐和胡椒粉调味 ， 淋入明油浇在蒸好的虾上 ， 盘边围上焯烫好的油菜即可 。
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