而这样的“土坑”酸菜 ， 最终被放入精心设计过的包装袋里 ， 整整齐齐地放在超市货架上售卖 ， 由于其口感本身就有较重的辣味、酸味 ， 因而如果不是此次被相关部门清查 ， 消费者很难察觉其中的异物和异味 ， 也就很难维权 。
如果不是此次“3·15”的打假行动 ， 谁又能将脚踩酸菜的画面与我们日常购买的酸菜泡面联想到一块儿去？
此事一出 ， 岳阳市委市政府第一时间进行了处理：涉事地党政主要领导率领由市场监管、公安等部门组成的联合执法组 ， 连夜赶赴涉事企业 ， 对所有产品全部就地封存 ， 对企业的相关人员予以控制 ， 对外销产品立即启动追溯召回措施 ， 并全面停止农户土坑腌制行为 。
而这种“土坑”酸菜的生产商——插旗菜业经理严钦武也是态度良好 ， 迅速道歉 ， 在媒体采访中连连认错 ， 诚恳地说着：“我错了 ， 我错了” 。 但是 ， 谁又能保障 ， 这次认错之后 ， 插旗菜业真的会作出改变呢？没人能知道 ， 改变的 ， 是生产流程 ， 还是应付有关部门监督的手段 。
因为 ， 这并非插旗菜业第一次被相关部门查出问题并进行处罚 。 根据相关的企业注册平台显示 ， 插旗菜业成立于2005年 ， 当年的注册资本是1200万元人民币 ， 而严钦武任经理、执行董事 ， 从2005年至今 ， 也已经十七年了 。 此外 ， 严钦武还是该公司法定代表人和大股东 。
可是 ， 早在2010年 ， 插旗菜业就产品中二氧化硫超标 ， 而被工商局罚款了两千元 ， 但很显然 ， 这点儿罚款对于插旗菜业这样的大型企业来说 ， 简直是九牛一毛 。 作为湖南省华容县的加工龙头企业之一 ， 插旗菜业员工上千 ， 资产过亿 ， 这次罚款的数额并不能起到震慑作用 。
不过 ， 他们确实也曾整改过 ， 但也许是力度不够 ， 初见成效后 ， 不知不觉中又出现了问题 。
2017年时 ， 曾有优酷网用户上传了一个名为《俏巴陵牌芝麻芥菜》的视频 ， 而这个俏巴陵 ， 也是插旗菜业名下的品牌之一 。
当初 ， 在视频中可以看到 ， 工人的加工过程符合清洁要求 ， 按照相关标准穿了员工服 ， 还戴有帽子和口罩 ， 而他们加工芥菜则整齐地摆放在篮子中 ， 在清洗环节所用的水明显较为清澈 。
这样的画面 ， 可与今年曝光的惊人画面反差及大 。 短短五年时间 ， 插旗菜业竟又重回到混乱的生产秩序之中 ， 在如此恶劣肮脏的环境下为消费者提供芥菜食品 ， 这令消费者难以接受 ， 光是联想到那个画面 ， 都有些不适 。
现在 ， 肯德基、康师傅等企业已经发布了声明 ， 与插旗菜业终止合作 。 不知道这一次 ， 插旗菜业是否能吸取教训 ， 认真整改 ， 给消费者交出一份满意的答卷 。
“土坑酸菜”背后的男人关于插旗菜业的故事 ， 还得从十九年前说起 。 2003年 ， 正是非典肆虐的年份 ， 严钦武放弃了自己稳定的工作 ， 选择回到自己的家乡创业 。
时间太久 ， 我们已经无从得知他创业的初衷 。 但我们知道的是 ， 他最终选择了湖南省华容县著名的特产——芥菜 ， 作为创业的产品 ， 并为之规划好了产业模式与公司目标 。
作为土生土长的湖南人 ， 严钦武从小就吃惯了咸菜 ， 在湖南人的餐桌上 ， 各种榨菜、酸菜鲜香爽口 ， 是必不可少的配菜 。 而其中 ， 芥菜制成的酸菜尤为常见 。
但那个时候 ， 很多咸菜的生产商都是小作坊式经验 ， 员工都有亲属关系 ， 联系紧密 ， 配合默契 ， 却难以做大做强 。 而严钦武 ， 就是观察到了这样的行业现状 ， 从中窥见了商机 。
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