粽子|（端午节里的国际范儿）中国粽子飘香海外 丰富“世界餐桌”
国际在线报道（采访人员 李佳、浙江台白植清）：粽子是端午节的标配美食 ， 或甜或咸的滋味 ， 带着粽叶的清香 ， 深受消费者喜爱 。 中国浙江嘉兴地区是中国粽子出口的主要产地之一 ， 产品远销美国、加拿大、澳大利亚、日本等国 ， 让不少海外同胞和外国友人尝到了来自中国的味道 。
【粽子|（端午节里的国际范儿）中国粽子飘香海外 丰富“世界餐桌”】端午这段时间也是嘉兴粽子出口的旺季 。 在嘉兴老字号—浙江五芳斋实业股份有限公司的粽子生产车间里 ， 数百个裹粽工人正在有条不紊地忙碌着 ， 他们平均每人每天能包2000个粽子 。 箬叶、糯米、红豆、红枣、咸蛋黄、鲜肉等食材 ， 组合成上百种粽子口味 。 裹粽师金颖艳说：“它品种比较多嘛 ， 然后选择的机会也比较多 。 ”
浙江五芳斋实业股份有限公司进出口部业务经理沈骞介绍 ， 和往年相比 ， 今年五芳斋出口的粽子不仅囊括了传统的豆沙粽、蜜枣粽、八宝粽 ， 还有一些时髦的高汤大肉粽、蛋黄大肉粽等新品种 。 根据出口地区的不同 ， 今年新增了定制口味的粽子 ， 如椰香八宝粽、南湖菱风肉粽等 ， 满足不同消费者的需求 。 “一些肉粽特别受海外华人尤其是江浙沪这边出去的华侨欢迎 。 我们今年又发现豆沙粽、红枣粽比较受到原来住在北方的华侨群体喜欢 。 ”
粽子不仅是传统的应节食品 ， 更是中华饮食文化的传播载体 ， 不仅受到海外华人的青睐 ， 近年来更日益获得世界各地消费者的喜爱 。 沈骞介绍 ， 今年五芳斋出口的粽子将销往美国、加拿大等国家和地区 。 “今年（出口额）一共大概是70万美元左右 ， 大概20多个大柜 ， 主要是美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、韩国 ， 跟去年比的话 ， 增长了六七个百分点是有的 。 ”
为了保障粽子产品顺畅走出国门 ， 丰富“世界餐桌” ， 嘉兴海关对有粽子出口需求的企业 ， 在备案环节对标出口国相关食品生产管理要求 ， 加强原料把控 。 针对制作粽子所需的大米、豆类、肉类、蛋黄等重点食材原料 ， 帮助企业强化源头管理 ， 落实进货查验制度 ， 从源头上确保产品安全符合出口要求 。
为确保粽子出口保“鲜”通关 ， 嘉兴海关还专门开辟了“绿色通道”服务专窗 ， “一对一”跟进服务解答企业咨询 。 对出口粽子随到随检 ， 确保通关“零延时” 。 截至目前 ， 嘉兴地区已累计出口粽子177.94吨 ， 同比增长15.97% 。 嘉兴海关监管四科关员沈航说：“在确保安全的情况下 ， 加快企业货物的通关 。 同时在疫情期间 ， 可以让海外华人更早地吃到家乡的粽子 。 ”
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