以前很喜欢吃粉 。 学生时代会努力的攒零花钱 ， 或者想办法捡垃圾 ， 摘草药拿去卖换钱 ， 然后去吃粉 。
粉的价格从5毛钱一碗涨到现在最低8块 ， 贵的十多二十块 ， 然而现如今却没有了那种吃粉的快乐的感觉了 。
前段时间到楼下吃了一碗低配的螺丝粉 ， 清清白白的 ， 除了汤和粉 ， 一片生菜撕成三段 ， 其他的配料撩了好久没撩到 ， 喝完汤才能吃到几条酸笋 ， 几条木耳 。 花生是没有的 ， 代替品黄金豆好像也没见 。 那个脆脆的也许是放得少融在了汤里……
这不是一家粉店是如此 ， 老友粉店也同样如此 。 大多数的粉店配料台上 ， 只剩下酸萝卜 ， 酸泡菜 ， 辣椒酱 ， 葱花 ， 酱油 ， 醋 ， 蒜泥 ， 香菜 ， 酸豆角等 。 而能有这些全部或大部分都已经算是高配的了 ， 有许多店只剩下辣椒酱 ， 有的甚至没有任何调料品 。
曾几何时 ， 那种满桌琳琅满目的小料 ， 已经完全消失在了调料台上 。
印象当中 ， 粉里小料可以加花生 ， 如今换成了便宜的黄金豆 ， 有的甚至干脆没有 。 有酸笋、酸萝卜、酸泡菜、酸豆角、七彩泡椒（这个价格连年攀升 ， 取消了也无可厚非 ， 现在菜市场卖的都要10块左右一斤了）、酸芋苗、碎酸菜、小米辣、酸空心菜梗、酸线椒、酸菜椒、碎咸柠、咸柠辣椒……
【蛋糕|南宁粉店消失的小料】种类繁多 ， 一碗粉 ， 加上满满的小料 ， 吃得十分过瘾 。 如今随便一碗粉十多块 。 工资三千来块 ， 一个月都不敢吃超过三碗 ， 想要加点什么东西 ， 都是另外加钱的 。 看看钱包 ， 只得生生忍住 。 高配的吃不起 ， 标配的有些肉痛 ， 低配的吃不爽 。
现如今物料人工成本样样都贵 ， 老板自然也不敢像以前无限量供应这些小料 ， 看着没什么 ， 却都是钱 ， 自然也就取消了 。
好怀念以前可以随意加小料的粉啊……
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