对贫血、健身人士来说 ， 牛肉营养价值更高 。 由于牛肉中含有更为丰富的蛋白质 ， 能够在健身之余为人体满足蛋白质的需要 ， 对增肌有帮助 。 牛肉中也含有更加丰富的肌红蛋白和铁元素 ， 在食用后对补血、促进红细胞的合成更有好处 ， 能改善贫血 。
对体虚、体寒的人来说 ， 适合秋冬吃羊肉 。 在中医眼中 ， 羊肉是一种温性的食物 ， 能够为人体补充热量 ， 其中的脂肪也能抵御寒冷 。 在秋冬季节是一种滋补的佳品 。
如果是女性 ， 或者平时身体内火气比较旺的人 ， 猪肉的营养价值会更高一些 ， 更适合平时吃 。 因为猪肉有着滋阴降燥的好处 ， 在一些中医典籍还将猪肉纳入药方 ， 能够帮助人体调理健康 。
可以看到的是 ， 红肉中的牛肉、羊肉、猪肉 ， 其实都是营养价值比较丰富的肉类 。 只是说针对不同的人群来说 ， 适合吃的肉种类不同 ， 对健康的影响也会有所不同 。 如果你能选择更适合自己吃的肉 ， 用对食用的方法 ， 相信健康也能因此收获好处 。 不妨试试看 。
参考资料：
1、牛肉的营养真的比猪肉好吗？·丁香医生·2019-12-05
2、「红肉」和「白肉」哪个对身体更友好？营养师建议你这么吃·生命时报·2021-02-25
【南瓜|猪肉没有牛肉好？同样是红肉，猪肉、羊肉、牛肉，谁营养价值高？】3、健康|猪肉不如牛羊肉有营养？6个真相颠覆认知·中国科普网·2022-03-03
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