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【饭团|川菜的经典： 到川菜馆必点的4道菜，少了就没有灵魂】随着我们的生活水平越来越好 ， 我们追求的不再是仅仅吃饱就行 ， 而是讲究色香味俱全的美食 。 生活好了 ， 我们饮食上也有了很大的变化 ， 食材种类繁多 ， 吃的比较随意 ， 想吃什么就能吃什么 ， 烹饪手法上也是精益求精了 ， 所以我们吃到的美食越来越多 ， 口感上越来越丰富 。 生活的变化 ， 让我们可以经常在外面品尝美食 ， 现在不仅有好吃的中国菜 ， 还有很多外国餐馆供我们选择 ， 不过这些外国菜也只是偶尔品尝一下还可以了 ， 最让人难忘的还是中国菜肴了 ， 千变万化 ， 永远也吃不腻 。
中国菜里 ， 有很有名气的八大菜系 ， 其中川菜的名气非常大 ， 受欢迎程度很高 ， 在外面的餐馆 ， 川菜馆到处都是 ， 全国各地都有 ， 喜欢吃川菜的人也很多 ， 因为川菜的种类很多 ， 基本上都是很接地气的 ， 价格上每个人都包含到 ， 每个人都能吃 ， 就算是最贵的菜 ， 人们也是可以接受的 ， 相对来说川菜很实惠 ， 这也是人们喜欢它的原因 ， 当然了还有一个最重要的原因 ， 它的口味很多变 ， 色香味俱全 ， 不得不让人喜欢 ， 就算盘盘是素菜 ， 能能让人吃的尽兴 ， 特别是这4道菜 ， 它们是川菜的灵魂 ， 只要到川菜馆必点它们的人 ， 懂的人都会点 。
第一道：麻婆豆腐
这道素菜 ， 知道懂川菜的人 ， 都会点 ， 上桌后 ， 就单看它的样子 ， 都很引诱人 ， 红油配着豆腐 ， 香味浓郁 ， 口感麻辣入味 ， 吃起来嫩滑味道好 ， 虽然这道菜现在人人都会做 ， 做法非常简单 ， 食材也很便宜 ， 但到了川菜馆还是不忘记点它 ， 配上米饭 ， 浇上麻婆豆腐的汤汁 ， 搅拌搅拌 ， 那个感觉太好了 ， 这么好吃的菜怎么能放过 。
第二道：水煮鱼
水煮鱼做好后 ， 那种麻辣的口感 ， 非常不错 ， 根本吃不到鱼肉的腥味 ， 只有香味 ， 这样做法太巧妙了 ， 吃起来方便 ， 口感嫩滑 ， 它算是川菜里的大菜了 ， 价格一点也不贵 ， 两个人点上一份水煮鱼 ， 一顿饭就解决了 ， 除过鱼肉 ， 里面还有很多的配菜 ， 也很入味好吃 ， 很下饭 。
第三道：鱼香肉丝
这道菜是川菜里面 ， 口感上比较特别的一道菜 ， 喜欢吃的人也非常多 ， 因为它并不是麻辣为主的 ， 吃起来酸甜口味 ， 食材的搭配非常到位 ， 颜色漂亮 ， 口感丰富 ， 配合米饭简直是绝搭 ， 最下饭的一道 。
第四道：回锅肉
喜欢吃肉的朋友 ， 到了川菜馆 ， 不会放过这道菜 ， 焦香口感的肉感 ， 再融合了川菜独有的香辣 ， 那种感觉简直太美妙了 ， 就这一盘菜能吃上两碗米饭都嫌少 ， 还有它的配菜蒜苗 ， 吃起来都很好吃 ， 我也很喜欢吃这个菜 ， 每次到了川菜馆都要点 ， 在家里自己做肉菜 ， 也很喜欢做回锅肉 ， 它就是那么好吃 ， 还有我认识的朋友 ， 没有人不喜欢吃的 ， 大家估计也都喜欢吧 。
我每次吃川菜 ， 总觉得米饭不够吃 ， 因为它们一道道都太下饭了 ， 一口接一口根本停不下来 ， 去一次川菜馆 ， 都能把人吃的肚皮要撑破 ， 却掏了很少的钱 ， 怪不得街面上川菜馆越来越多 ， 喜欢吃的人都懂得 ， 懂的人都会点这4道菜！你也是这样吗？
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