家住红桥区的孟先生向市民推荐一道菜——果味鸡球 。 这道菜酸甜可口 ， 老少皆宜 ， 制作简单 。
食材：鸡胸、小番茄、菠萝 。
配料：食用油、淀粉、葱、姜、番茄酱、糖、盐、料酒 。
烹饪过程：
1.将鸡胸洗净改刀 ， 用葱、姜、料酒腌制20分钟 。 菠萝切丁 ， 番茄洗净 。
2.鸡胸肉裹干粉 ， 放入油锅滑炒至七分熟 ， 番茄和菠萝也要过油 。
3.锅内留底油 ， 葱姜爆香 ， 加入番茄酱、糖、盐及适量水 ， 炒出香味后淋入适量水淀粉勾芡 ， 倒入鸡胸、番茄、菠萝 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
【食材|果味鸡球】本报采访人员 李岩文并摄
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