炸蒜油|潮汕牛肉丸
文章插图
买了几包潮汕的丸子，今天刚到了又可以吃到家乡的味道啦
By Miko酱
用料
- 牛肉丸 6颗
- 粿条或米粉 1份
- 香芹 2条
- 拳头 4瓣
- 牛肉 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生菜 几片
文章插图
1、油热后小火加入拳蓉炒香（潮汕汤粉的灵魂之一）
文章插图
2、香芹切碎（潮汕汤粉的灵魂之一）
文章插图
3、牛肉切片，不需要腌制
文章插图
4、水/高汤沸腾后加入米粉/粿条煮熟后捞起来
文章插图
5、在沸水/高汤中加入丸子
文章插图
6、加入生菜，煮熟后捞起来
文章插图
7、放入碗中
文章插图
8、加入牛肉，芹菜，炸蒜油，盐和胡椒起锅芹菜，炸蒜油是这道菜的灵魂
文章插图
9、完成啦
文章插图
10、一大碗吃光光啦
小贴士芹菜，炸蒜油是这道菜的灵魂
【 炸蒜油|潮汕牛肉丸】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 花生油|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 玉米油|2022年第一个甜品！不甜腻！吃起来超爽的「梦龙卷」
- 玉米油|燕麦消化饼干这样做，解馋堪比红烧肉
- 一滴油|这样的无油无水版红烧肉你能吃多少？
- 黄油|简单好上手的雪媚娘，解决你的没胃口
- 黑胡椒|蒜香黄油虾
- 面包|全麦燕麦面包 无油低糖快手