安佳|#安佳万圣烘焙奇妙夜#柔软拉丝的奶油奶酪小餐包

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新手可以轻松搞定的一款柔软拉丝的奶油奶酪小餐包。
【安佳|#安佳万圣烘焙奇妙夜#柔软拉丝的奶油奶酪小餐包】By 小小庆回国
用料

高筋面粉 400克
牛奶 200毫升
奶粉 20克
糖 50克
鸡蛋 60克
盐 3克
奶油 100克
酵母 5克
刷表面：
牛奶适量
椰蓉适量

做法步骤

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1、除奶油奶酪外，其它材料按照先液体，后固体的顺序放入面包机。

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2、启动揉面程序，揉面15分钟。

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3、能够拉出厚的带有锯齿的手套膜，放入妙可蓝多奶油奶酪。

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4、放入100克奶油奶酪。

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5、继续揉面并在面包机里发酵1.5个小时。

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6、发酵好的面团，用手沾面粉在面团中间戳洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵。

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7、发酵好的面团按压排气，分成相等的小剂子16份，每份50克，滚圆放入烤盘中，每个之间留有一定的间隔，根据个人喜欢可以包入各种馅料。

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8、放入烤箱二次发酵，温度在35一38度，50分钟，放碗热水增加湿度。

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9、发酵好的面团明显增大，在面团的表面刷上奶液，均匀地撒上椰蓉。

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10、烤箱提前预热，180度20分钟即可，温度和时间要根据自家烤箱的脾气来调节，烘烤的时候随时观察，上色满意加盖锡纸。

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11、出炉了，金灿灿的好诱人。

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12、可以拉丝，香甜可口超柔软，奶酪味特别浓郁。

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13、一款柔软拉丝的奶油奶酪小餐包，喜欢的朋友可以试试哟！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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