|早上的四川人,到底有多会吃?( 二 )
图|崇耕公用品牌
06
成都担担面
担担面面条细滑 , 吃起来爽滑顺口 , 调料突出麻、辣、鲜、香 , 臊子软而不烂 , 辣而不燥 , 与汤汁充分融合之后 , 堪称川味面食中的佼佼者 。
07
盐边羊肉米线
纯羊肉熬制的高汤煮出的米线 , 鲜美中透着一丝羊肉的清香 。 每一根米线都吸饱了浓浓的汁水 , 开胃十足 , 简直就是舌尖上行走的美味 。
图|GOGO攀枝花
08
坐杠大刀金丝面
大刀面需要经过多重工序 , 擀出面皮薄如蝉翼 , 再切成丝般细致 。 和面全程不加一滴水 , 由鸭蛋黄代替 。 下锅煮熟 , 配炖鸡汤调味 , 面丝口感润滑味浓 。
09
八宝油糕
中江八宝油糕是德阳市中江县的传统特色糕点之一 , 已有百年历史 。 选用优质面粉、鸡蛋、白糖、蜜瓜仁、桃片、蜂蜜、樱桃、鲜玫瑰泥、花生油八种原料烘制而成 , 味道油而不腻 , 酥而不涩 。
图|文旅德阳
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绵阳米粉
地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类 。 红汤麻辣鲜香 , 清汤醇厚浓郁 , 对浇则兼顾前两者 , 吃了忍不住竖起大拇指 。
图|绵阳旅游
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梓潼酥饼
梓潼酥饼 , 俗称“薄脆子” 。 外壳色泽鲜亮 , 内里入口化渣 , 回味无穷 。
图|梓潼发布
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广元蒸凉面
用大米研磨成的米浆上锅蒸熟 , 云雾缭绕的水蒸气带着米皮的香味 , 柔软 , 爽滑的凉面配上脆口的豆芽 , 再来一勺香气四溢的油辣椒 , 开启美好的一天 。
图|美菜发布
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甜城白糖糕
内江因以前盛产甘蔗, 并大量生产糖和蜜饯 , 被冠以“甜城”美誉。 而这道甜城白糖糕 , 以香甜可口的白糕作为基底 , 以樱桃蜜饯作为点缀 , 面上撒白糖 , 独具一番风味 。
图|最内江
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宜宾燃面
宜宾燃面由橄榄菜、花生碎和各种香料香油组合成 , 因其油重无水 , 点火即燃 , 故名燃面 。 只要一端上桌 , 鲜香的辣味就足以让人口水直流!
图|成都同城会15
南充米粉
南充米粉历史悠久 , 米粉大都采用大骨吊汤 , 浓香味鲜营养十足 。 每一根米粉都挂满汤汁 , 入口软绵细腻 , 让人吃一口就沉浸在其中 。
图|四川非遗
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保宁蒸馍
保宁蒸馍最大的特点就是没有馒头的碱涩味 , 也没有面包的微酸味 , 刚蒸好的蒸馍 , 香甜绵软 , 久嚼不粘 。
图|南充文旅
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通江银耳莲子羹
通江是“中国银耳之乡” , 通江的银耳莲子羹羹浓味甜 , 炖透的银耳在嘴里散开 , 口感浓甜润滑 , 甜而不腻 。
图|四川非遗
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大竹黄粑
正宗的大竹黄粑 , 精选大竹当地糯米 , 采用纯手工制作 , 外形美观、清香美味 。
图|四川非遗
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邻水肉汤圆
邻水肉汤圆采用搅碎的新鲜猪肉做馅 , 肉馅鲜美多汁 , 不油腻 , 一碗下肚暖心暖胃 。
图|四川非遗
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豌豆面
面条中有鲜绿的葱花和蔬菜 , 再盖上一大勺浓滑肉酱和黄灿灿的豌豆 , 炖的熟而不烂 , 且颗颗圆润浸油 , 不仅口感丰富 , 还有充足的营养 。
图|四川非遗
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荥经挞挞面
挞挞面又名手工宽面 , 在荥经已有100多年历史 。 最大的特色就是手工制作 , 经过调、和、揉、挞等几道工序来完成 , 面条本身会更加劲道 。
图|四川非遗
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