家常菜|国庆长假，推荐12道应季瘦身家常菜，荤素搭配，保持好身材
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红烧羊肉萝卜
文章插图
食材：羊肉500G；白萝卜一个；葱半根；姜3-4片；蒜3-4瓣；香叶；八角两个；花椒；孜然；老抽；生抽；香菜两棵；料酒
做法
1、将羊肉切块，洗干净；
2、白萝卜切块；
3、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒；
4、放羊肉焯水备用
5、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香；；
6、倒入羊肉，翻炒1分钟；
7、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀；
8、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖；
9、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。
10、最后撒点香菜，出锅装盘即可
小米椒爆鸡胗
文章插图
食材：小米椒、鸡胗、大蒜、盐，生抽，黄酒。
做法：
1.鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。
2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。
4.炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！
拍水萝卜
文章插图
【食材和配料】：水萝卜，盐，白糖，醋，酱油，芝麻油，香菜。
制作过程：
1:)拔适量的水萝卜，去叶洗净。
2:)用刀在刀板上，一个个拍成这样的小块，装入盆中。
3:)撒些盐拌匀腌制一会，把出水倒掉，略挤一下水分，装盆备用。
4:)少许香菜摘洗干净后切小段备用。
5:)倒入适量的白糖和醋，白糖多些，醋相对于白糖少些，具体多少，自己掌握，只要甜酸味够就可以。
6:)撒入香菜段，倒入适量的芝麻油和少许酱油，拌匀即可。
药芹拌粉丝
文章插图
【食材和配料】：药芹，粉条，红椒，蒜，生姜，食用油，盐，酱油，芝麻油。
制作过程：
1:)老妈今天买回一小捆药芹，估计又得花十几块。
2:)摘洗适量的药芹，开水泡适量的粉条，少许生姜去皮切末，两瓣蒜去皮剁碎，红椒半个(家里有不吃辣的人，所以辣椒放得少）切丝备用。
3:)起锅烧水，水开后，放入药芹打个滚，稍煮，立刻捞出，过一下凉开水，略挤一下水份(不要挤干)，切成段，装盆备用。
4:)泡好的粉条捞出，剪成小段，放入药芹盆中。
5:)再放入红椒丝、姜末、蒜末。
6:)起锅烧油，油热后，泼在红椒丝、姜末和蒜末上。
7:)再倒入适量的芝麻油、盐和少许酱油拌匀即可。
干锅莲藕鸡块
文章插图
食材：三黄鸡700g、莲藕300g、植物油100g、盐2g、蒜蓉辣椒酱15克、辣皮子15个、青尖椒4个、老抽10克、料酒5g、白醋5g、姜10g、花椒粒20个、孜然粉3g、大蒜1瓣、白糖2g
做法：
1、准备好材料。
2、鸡腿洗净，剁成小块。
3、鸡块凉水下锅，加料酒和少许盐煮开去除血水和腥味，捞出后沥干水分。
4、藕洗净去皮切厚片，浸泡在加了白醋的清水里，辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切片、青辣椒洗净切丁，大蒜去皮切末。
推荐阅读
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 韭菜炒鸭血
- meg#东古家味美食#经典家常菜 红烧带鱼
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子