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|早上的四川人，到底有多会吃？

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|早上的四川人，到底有多会吃？

当第一缕晨光照亮城市 ， 空气中逐渐弥漫起美食的香味 。 驻足早点摊前 ， 点一份热气腾腾的早餐 ， 新的一天在舌尖转动之中开启 。

四川人不仅爱吃 ， 还喜欢变着花样吃 。 今天 ， 我们一起从天府旅游美食中去窥探一下 ， 属于四川的早餐江湖~
01

什锦泡菜

泡菜虽然不是主食 ， 但是搭配上各式主食 ， 能把早上的食欲提升好几个等级 。 白菜、油菜、黄瓜、胡萝卜等食材经过发酵 ， 更加清脆爽口 ， 淋上辣椒油 ， 再撒上点白糖 ， 酸甜可口 ， 四川人一年四季都爱吃 。


图｜四川非遗
02

龙抄手

从1941年开设于成都悦来场 ， 龙抄手至今已有70余年的历史 ， 是一道传统的成都美味 。 龙抄手皮薄爽滑 ， 包裹着鲜美的肉馅 ， 搭配上鲜香浓郁的汤底 ， 一碗下肚实在是满足 。


03
钟水饺

区别于普通的饺子 ， 钟水饺在馅料上只加入了猪肉馅 ， 经过一定比例的姜汁、花椒水等调制 ， 香味更加浓郁 。 在碗中裹满红油蘸料 ， 色泽红亮诱人 ， 咬上一口唇齿留香 。


图｜四川非遗
04

成都肥肠粉

饥饿的早晨 ， 嗦上一碗热气腾腾的肥肠粉 ， 幸福感瞬间爆棚 。 饱满肥美的肥肠 ， 泛着红汤的光泽 ， 一口肥肠一口粉 ， 细腻筋道的口感 ， 汁水四溢 ， 吃过就让人回味无穷 。


甘食记“招牌肥肠粉”
05

羊马查渣面

来自崇州市羊马镇的查渣面 ， 表面那一层细碎的臊子搭配上富有弹性的细水叶面条 ， 鲜香的味道扑面而来 。 入口鲜咸恰到好处 ， 一点都不油腻 ， 巴适得很~

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