冻虾怎么做好吃？简单粗暴地扔到汤锅里 ， 搭配剪刀面一起真鲜呀
话说 ， 前天炖了一大锅虫草菇鸡汤 ， 当天喝的是原味汤 ， 第二天放了腐竹木耳啊 ， 这第三天咱想下碗热汤面 。
说到面条吧 ， 我们家不吃什么方便面呀 ， 挂面呀 ， 或者外面卖的鲜面条 ， 每次都是自己做 ， 或许你要说自己擀面条 ， 实在是太费劲了 ， 而拉面技术又太高 。 是的 ， 我也是这样认为 ， 我不做手擀面 ， 也不拉面 ， 每次都是做剪刀面 。 自从我学会了做剪刀面 ， 我就觉得实在是太简单了 ， 你只要会用剪刀 ， 你就能做剪刀面 ， 所需要注意的 ， 就是和面的技巧 ， 一定要三揉三醒 ， 面醒到位 ， 自然就光溜溜 ， 吃到嘴里非常的有嚼劲 ， 柔又弹 。
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做汤面要想好吃 ， 一是面要好 ， 第二是汤头要好 我今天用的汤头啊 ， 是虫草菇鸡汤 ， 加上蔬菜：木耳、腐竹、苹果、胡萝卜、西兰花 ， 还有一样就是冻虾 。
【虾仁|冻虾怎么做好吃？学会了多囤些，简单粗暴地扔到剪刀面锅里，真鲜】那么鸡汤 ， 加上这些蔬之鲜 ， 还有大虾就组成了超级美味的三鲜汤 。
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冻虾煮汤简单美味 你可以不解冻不剥壳直接就丢到到汤里 ， 煮开两分钟就行了 。 如吃的时候不想下手剥壳的话 ， 就先把壳子剥掉 ， 加点盐、胡椒粉、生姜腌几分钟 ， 然后下到沸腾的汤锅里 ， 煮开就可以了 ， 因为虾非常的嫩 ， 煮久了就会老了 ， 不好吃了 。
因此买点冻虾冻在冰箱冷冻室 ， 随吃随取非常的简单方便 ， 特别是现在非常时期 。
这种冻虾除了煮汤 ， 还可以炒着吃 ， 或者做饺子馅 ， 但不适合做盐水虾 。
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好啦 ， 下面看看【鸡汤虾仁剪刀面】具体的做法吧 。主料：面粉300克、蔬果（木耳、腐竹、苹果、胡萝卜、西兰花）、冻虾10只、鸡丝和鸡汤半锅
辅料：盐、胡椒粉、油
虾仁鸡汤剪刀面的做法：
1.这儿是前天煮的虫草菇鸡汤 ， 还剩下半锅 。
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2.面团饧好后 ， 就可以像这样子一刀刀的剪入微微煮开的汤锅里 。
揉面采用三揉三醒的方法：第二次揉面 ， 面粉里加盐3克、清水145克揉成无干粉的粗糙的面团 ， 醒15分钟；第二次揉面 ， 揉面1分钟 ， 醒15分钟；第二次揉面 ， 揉面1分钟 ， 醒0.5-1小时 。
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3.全部剪完 ， 开大火煮开1-2分钟 ， 就煮熟了 。
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4.西兰花要先焯一下水 ， 因为花中有许多灰尘 ， 还会有一些小虫子 ， 焯水时锅里加勺子盐 ， 并且滴几滴油 。
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5.然后将备好的材料按照易熟程度下入鸡汤里煮熟 ， 一锅美味的虾仁蔬果鸡汤就煮好了 。
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6.最后将面和汤舀入碗中就可以享用了 。
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