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最近疫情又起来了 ， 好多朋友都因此被困在家里面 。
说实话疫情反复 ， 的确让人心烦 。 一会这里封了 ， 一会那里封了 。
也许接下来封的就是自家小区了 ， 所以笔者觉得应该早做准备 ， 屯点菜 。
不管用到用不到 ， 也算是有了 ， 应对特殊时期的底气 。
既然要屯菜 ， 那肯定要屯有营养耐保存的菜 。
所以在屯菜方面 ， 我建议大家屯这4种菜！
营养丰富 ， 好吃耐放 ， 非常的不错 。
接下来我就给朋友们介绍一下都是哪几种菜 。
1、【木耳】
储存时间：干木耳可以保存一年半 ， 甚至更长时间 ， 储存时间非常好 。
（注意：干木耳最好放在阴凉、干燥、干净的地方 ， 不然会有发霉的危险 。 ）
推荐做法：葱烧木耳
所需食材：适量木耳、香葱、青椒 ， 少许盐、鸡精、蚝油、酱油和老抽 ， 淀粉 。
制作步骤：
1、处理食材 。 首先把木耳提前用凉水泡一下 ， 然后下入开水中煮一煮 ， 捞出 ， 再用凉水过一下 。
2、准备料汁 。 拿一个碗倒入少许盐、鸡精、蚝油、酱油和老抽 ， 再加入淀粉 ， 最后搅拌均匀 。
3、准备配料 。 把准备好的青椒、大葱切成菱形状 ， 放入一个碗中 。
4、开始炒菜 。 起锅烧油 ， 放入大葱炒香 ， 再放入木耳和青椒 ， 翻炒一会 ， 再放入料汁 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
最后这道葱烧木耳就做好了 ， 好吃又营养 。
2、【鸡蛋】
储存时间：鸡蛋一般可以放一个月左右 ， 放在冰箱里还可以延长半月 。
（注意：生鸡蛋一定要放在阴凉干燥易通风的地方 ， 否则就会有坏掉的风险 。 ）
推荐做法：清水炒鸡蛋
所需食材：适量鸡蛋 ， 少许盐 ， 清水 ， 葱花 。
准备步骤：
1、准备食材 。 首先打四五个鸡蛋在碗中 ， 倒入少许盐 ， 快速搅拌均匀 。 然后再切一个葱花 ， 倒入鸡蛋碗中 。
2、起锅煮开水 。 之后准备一碗跟鸡蛋液差不多体积的清水倒入锅中 ， 煮开 。 然后烧开后关火 。
3、蛋液倒入热水 ， 慢慢煮好 。 等到锅中水面平静后 ， 再倒入鸡蛋液 ， 慢慢的倒 ， 倒完之后开小火 ， 慢慢的煮 ， 等煮好后 ， 把水倒掉 ， 然后鸡蛋倒入盘中 。
最后这道清水炒鸡蛋就做成了 ， 做好之后特别的鲜嫩好吃 ， 非常不错 。
3、【胡萝卜】
储存时间：胡萝卜可以存放一周左右 。
（注意：胡萝卜这样的蔬菜外部一定不要沾水 ， 要擦干净水分 ， 然后再妥善放置 。 ）
推荐做法：清炒胡萝卜
所需食材：适量胡萝卜、葱花 、蒜末 ， 适量盐、少许生抽 。
制作步骤：
1、准备食材 ， 清理食材 。 首先把买来的胡萝卜清洗干净 ， 削皮切片 ， 再切丝 。 再切点葱花、蒜末 。
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