西兰花|这三道家常菜值得你学起来豆皮|面筋

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大家好呀，我是热爱美食与自由的莫莫，每天最开心的事情就是”吃“无论多普通的食材在我莫莫眼里都能成为美味佳肴，每天把好吃有营养的食物分享给大家是我最开心的事，如果你也热爱美食的话，那就点个关注吧，这样你就能每天收到莫莫专门写的美食日志了。关注我，教你如何把简单的食材，吃出美味，吃出健康来。
今天莫莫不用上班好开心啊，今天睡了个舒服的懒觉好爽的。不知道大家最近有没有好好吃饭呢？如果你现在正在减肥中，莫莫我要告诉你千万不要绝食哦，合理的饮食对减肥是有好处的，反而一味的绝食会适得其反的。
莫莫的闺蜜就非常喜欢以绝食来减肥，不喜欢运动只知道以绝食来减肥，每次都没有减肥成功过，莫莫也是操碎了心啊，但闺蜜始终还是抵不了美食的力量，所以在这莫莫劝各位小美女们，平常多多运动合理饮食也是可以减肥的，下面莫莫分享三种常见的家常菜，超级好吃下饭大家快学起来做吧，让我们开开心心吃起来吧。
一、红烧豆腐

豆腐的滑嫩爽口，咸辣适中，美味可口非常下饭，拌着饭吃超级的香。莫莫就很喜欢拌着饭吃就连汤汁莫莫我都不放过哦，大家可以在家试试。
【食材清单】
豆腐葱姜蒜干辣椒盐小米辣干花椒生抽老抽鸡精豆腐豆瓣酱

【制作步骤】
1、把买来的豆腐洗干净切块，锅里倒入适量清水把豆腐放进气煮开煮熟老抽备用，葱姜蒜切碎备用。
2、锅里倒入适量食用油烧热之后，把葱姜蒜、干辣椒、小米辣、干花椒放进去炒香，

然后再加入一勺豆瓣酱炒出红油来，加入适量清水，把豆腐放进去煮，加入一勺生抽和一勺老抽，再撒点盐和鸡精提味，

盖上盖子开中火煮10分钟左右，最后倒入水淀粉开大火勾芡收汁即可（淀粉中加入适量水搅拌均匀）

这样一道香喷喷的红烧豆腐就制作完成了回味悠长，口感饱满值得大家一试。
二、酱香茄子

软软糯糯，色香味俱全，酱香十足。很适合大人小孩食用，茄子的营养价值也是很丰富的。妈妈就经常在家里做这道菜，因为爸爸很喜欢吃，父亲大人每次都能光盘完成。
【食材清单】
茄子盐豆瓣酱生抽蚝油葱姜蒜淀粉油香菜
【制作步骤】
1、把买来的茄子洗干净之后撕成条或切块，只要你喜欢就好。然后裹上适量淀粉，裹里倒入适量食用油烧热之后，把裹好淀粉的茄子放进去小火慢慢煎至金黄捞出备用。

在这里注意一下，裹淀粉的步骤前要把茄子里的水分挤出来，防止煎的时候油会溅出来烫到自己。
2、锅里再倒入适量食用油，把葱姜蒜倒入进去翻炒出香味，

再加入适量豆瓣酱翻炒出红油，然后再把茄子倒入进去翻炒均匀几下，然后往里加入一勺生抽、一勺蚝油、少量食用盐提味，

最后加入适量清水末过茄子即可，然后开大火煮至汤汁浓稠最后转小火收汁装盘捞出，再加点香菜点缀一下即可。

西兰花|这三道家常菜值得你学起来

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