爸爸反对 ， 认为肠粉加咖啡的想法太奇特 ， 理解不了 ， “它们根本不搭” 。 在他的理解里 ， 咖啡是西方有钱人喝的 ， 要在悠闲的环境里慢慢品尝；自己做的早餐都是打工人吃的 ， 要快 ， 吃完要上班 。
即便如此 ， 爸爸还是为阿龙腾出了地方 。 一台咖啡机 ， 9800元买来 ， 和肠粉机背靠背 ， 从此笼罩在蒸肠粉的白色细雾里 。 磨豆机比咖啡机还贵 ， 22000元 。 再加一台冰柜 ， 占地约1平方米 。 设备摆放妥当那天 ， 阿龙发了一条朋友圈 ， “谢谢成全” 。
2021年7月 ， 阿龙的肠粉咖啡摊正式营业 ， 取名庄记咖啡 。
咖啡摊虽然小 ， 仍有三款咖啡豆可选择 。 云南保山咖啡豆因为风味接受度高 ， 被设为常规款 ， 其余两款每月更换 ， 喜欢酸或发酵口感的 ， 都可满足 。 每种咖啡豆提供美式和拿铁两种基本款 ， 美式做法13元 ， 拿铁18元 。
如爸妈所料 ， 疲于奔波生计的人只需要汤粉面 ， 开在城中村肠粉店里的庄记咖啡 ， 生意寥寥 。 刚开业的头四个月 ， “几乎没有卖出一杯咖啡” 。
直到去年12月 ， 有位朋友在小红书上分享了自己的探店笔记 。 靠着“冰美式加炒牛河”“老板一边拉肠一边拉花”“中西元素碰撞”这些tag ， 年轻人像滚雪球似的 ， 越来越多 ， 撑得咖啡肠粉店越来越热闹 。
如今 ， 因为生意太好 ， 最小的妹妹都会过来帮手 。 大众点评上 ， 庄记咖啡的唯一一个差评 ， 是阿龙自己给的 。 因为人手不够 ， 阿龙决定周末暂停咖啡供应 。
潮汕爸爸喝了一辈子功夫茶 ， 愿意喝儿子冲的咖啡 ， 是最近的事了 ， “苦的 ， 比茶还要苦 ， 太难喝了” 。 阿龙不这么看 ， 他说 ， 肠粉是生存 ， 咖啡是生活 ， 生存和生活要并存 。
对阿龙这样一个人来说 ， 网红店老板的身份 ， 其实有点过于热闹了 。 还好 ， 他有他的神庙 ， 神庙有它的梁柱 ， 尽管外面热闹 ， 关起门来 ， 还是原来那个样 。
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