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【鸡蛋|家里有孩子，妈妈要多做这5种食物，富含“叶黄素”，明目护眼】
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如今的孩子学习任务繁重 ， 有些孩子还经常看手机、平板 ， 所以逐渐导致视力下降 ， 用眼过度 ， 作为家长一定要重视 ， 除了减少孩子用眼过度之外 ， 一日三餐也要给孩子多吃一些富含“叶黄素”和“维生素A”的食物 ， 所谓的叶黄素是类胡萝卜素的一员 ， 对眼睛保护好处多多 。 今天就给大家分享6种食物 ， 营养好吃 ， 还明目护眼 。
一、胡萝卜
胡萝卜富含丰富的维生素 ， 尤其是维生素a和胡萝卜素 ， 对于保护视力有着非常不错的帮助 。
推荐食谱【胡萝卜炒鸡蛋】
主要食材：胡萝卜鸡蛋韭菜生姜大蒜
1 ， 胡萝卜洗净后先切成片 ， 然后再切成细丝 ， 如果担心切不好 ， 那么就用擦丝器吧 ， 更简单一些 ， 切好后装盘备用 。
2 ， 准备一小把韭菜从中间切开 ， 然后将叶子和根部 ， 分别切成小段备用 。
3 ， 准备一点生姜切成末 ， 大蒜拍碎也切成末 ， 碗里打入2个鸡蛋 ， 加一勺盐搅拌均匀 。
4 ， 锅里倒一点油 ， 然后用刷子把油刷均匀 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 转动锅 ， 把蛋液摊成鸡蛋饼 ， 蛋液凝固后 ， 用铲子把周围推一推 ， 然后翻面煎熟即可 ， 摊好的鸡蛋饼把它卷起来 ， 然后切成鸡蛋条 。
5 ， 锅里重新倒入油 ， 油热后把姜蒜末爆香 ， 然后倒入胡萝卜丝翻炒 ， 把它炒到微微变软 ， 接着再倒入韭菜根翻炒10几秒 ， 加一勺盐翻炒均匀 ， 倒入鸡蛋条 ， 加一勺生抽 ， 适量鸡精 ， 然后继续讲调料翻炒均匀 。
6 ， 可以淋入一些清水 ， 增加一些锅气 ， 最后放入韭菜叶子翻炒十几秒就可以了 ， 出锅前淋点香油炒均匀就可以装盘了 。
二、西蓝花
西蓝花是公认的超级健康蔬菜 ， 它的营养非常全面 ， 尤其是维生素C、类胡萝卜素对于保护眼睛细胞、提高视力有着不错的帮助 。
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