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鹅是一种浑身是宝的家禽 ， 鹅肉又好吃又有营养 ， 羽毛还能做衣服 ， 鹅肝更是餐桌上的美味 ， 让人爱不释手 ， 不过鹅天生喜欢游水 ， 所以必须有好的环境 ， 才能养殖出更好的鹅 。 湖南岳阳是一座历史文化名城 ， 这里风景秀丽 ， 还是一座有名的港口城市 ， 因为江河纵横 ， 所以这边鹅肉的肉质不错 ， 全是放牧吃草长大的天然绿色鹅 ， 价格也很实惠 。
有一行五人爱吃鹅肉 ， 专门驱车来到岳阳下面的一个县城 ， 据说这边很多专卖鹅肉的店 ， 这家店在其中人气颇高 ， 很多外地客人专门来吃 。 这家店不是做烧鹅也不是做火焰鹅 ， 而是做一鹅三吃 ， 虽然不是什么大馆子 ， 但是家常味道 ， 农家风味 ， 还是俘获了不少食客的心和胃 。
来他们家不需要点其他菜 ， 直接来一个一鹅三吃就可以了 ， 128元的套餐足够五个人吃饱喝足 ， 非常实惠 。 这个鹅的个头比较大 ， 肉质多而有嚼劲 ， 首先是骨头之类的鹅汤 ， 其实更像是鹅肉火锅 ， 湖南人吃饭离不开这个锅子 ， 热腾腾的汤底鲜美 ， 吃完肉还能涮菜 ， 非常体贴 。
【芥菜|一行5人专门来湖南县城吃肉，花128元吃到撑，有网友却吐槽不已】
里面的鹅肉剁成小块 ， 汤底是早上就熬煮好的 ， 所以味道很香醇 ， 喝一口回味无穷 ， 本身除了一点盐没其他的配料 ， 所以多喝几碗汤也不会觉得口渴 ， 关键是鹅肉处理得很好 ， 没有异味 ， 只有肉香味 。 里面还有枸杞大枣和虫草花 ， 感觉又提味又滋补不少 ， 这一锅汤看似普通 ， 却能去除浑身疲惫 ， 让人恢复元气 。
接着就是白切鹅脯 ， 鹅脯肉就是鹅胸前那一块肉 ， 没有骨头也没啥脂肪 ， 可以红烧也可以炖汤 ， 他们家直接是白切 ， 但和广东那种直接清水煮不一样 ， 这边是要加清卤一起煮 ， 清卤比起一般的卤料会显得更清淡爽口 ， 在突出食材本身的味道时 ， 还不油腻 ， 对食材的要求很严格 ， 如果不是新鲜鹅肉 ， 是不敢拿来清卤的 。 卤好的鹅脯肉切成薄片 ， 直接摆盘 ， 蘸着红油蘸碟吃 ， 里面有辣椒蒜末 ， 又辣又入味 ， 是不折不扣的下酒神器 。
最后就是红烧鹅肉 ， 一只鹅也只剩下鹅翅膀鹅头鹅腿这些地方了 ， 红烧之后 ， 变得又劲道又软糯 ， 外面那层胶质黏黏的糯糯的吃起来不费劲 ， 啃几下肉就没了 ， 大哥们舍不得丢 ， 还不停地咂摸味道 ， 连里面搭配的大蒜辣椒这些吸饱了肉香后 ， 也很好吃 。
当然这个一鹅三吃分量足 ， 几个人最后吃到撑也没吃完 ， 除了要做司机的那位 ， 其他四个人吃着肉喝着小酒 ， 吃美了 ， 这样的一顿饭菜 ， 你觉得怎么样呢？欢迎在评论区留言讨论！（图片来源网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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