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厚切牛舌、雪花和牛、安格斯牛肉 ， 不同的部位不同的质地 ， 吃在嘴里能够明显感受到不一样的肉感满足 。 对我而言 ， 这样的咀嚼比吃海鲜还过瘾 。
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水云醋物杯由莼菜般的植物和海米粉做出 ， 酸甜口味 ， 作为解腻的转口食物 ， 别致妥帖 。
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松茸鲜鱼汤 ， 刚吃完牛肉 ， 来一碗清淡的鱼汤清清口 。
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芝士年糕作为收尾的主食 ， 温润不沾牙 ， 还有好闻的奶香味 ， 这样的搭配也是蛮用心的 。
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脆甜的香瓜作为餐后甜品 ， 吃起来解酒解腻 。
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不得不承认 ， 余市主打的堪称高端日料号召的Omakase ， 在餐厅环境、服务细节 ， 菜品安排 ， 流程涉及各方面都做得相当用心 。
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